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煮紫薯的水为什么是绿色的

   知书  分类: 网络流行语   浏览: [ 229 ] 次 ,秋季自然少不了紫薯的身影,很多人喜欢蒸着吃或者煮着吃。可是我们煮的紫薯水或紫薯煮粥有的时候汤会变成蓝绿色,这是怎么回事呢?今天咱们就来说说煮紫薯的水为什么是绿色的。,用水煮紫薯,煮出来的水是绿色的说明煮的水是碱性的,紫薯中的色素是花青素,遇酸变红,遇碱变蓝或绿。,
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