山西新闻网吕梁讯（赵志伟）李丹丹、王金伟是汾阳市栗家庄乡的一对年轻小夫妻，2011年两人从烟台商务学院毕业后，一直在外打工。怀揣创业梦想的夫妻俩不甘于此，想用自己的知识改变乡村面貌，改善乡亲们的生活，放弃了本已驾轻就熟的工作，离开繁华的城市，回到农村种植蘑菇。文秘专业毕业的他们，刚开始对蘑菇种植一窍不通，但不断的探索、学习经验，第一年试种时，他们投入了三四千元，种了800多棒，没想到第一次试种就取得了成功。成功的喜悦，坚定了他们发展食用菌的信心。

　　2017年，一则信息引起了李丹丹的兴趣，利用玉米、谷子、高粱等农作物的秸秆可人工栽培赤松茸。因为她知道，赤松茸是一种非常珍稀的药用菌，属国家二级保护植物，其主要分布在四川、云南、东北等地。该品种是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的食用菌品种之一，很多地区正在引种实验，整个生产处于发展阶段，因其生产数量较少，作为新品种，很受消费者欢迎。但是它对生长环境要求极高，北方气侯、土质能否适应该产品生长成为一大研究难题。通过潜心研究、认真考察，终于得知，人工培育的赤松茸可在棚内、空地(黑纱遮阴)、林下种植，经过比较林下产量较高。怀着一种尝试性心态，大胆从外地引进赤松茸种植。

　　在一没经验、二没技术的基础上，李丹丹选定林地后，从原料选择、配制到养菌出茹都亲自操作。功夫不负有心人，经历数月，终于试验成功。得到吕梁市工商联领导、吕梁市科协等部门的关注。同时汾阳市政协、汾阳市工商联、市科协、市农委以及市林业局也多次组织观摩，并邀请李丹丹作《赤松茸林下栽培》培训。汾阳林下栽培赤松茸的成功在山西尚属首例，意味着南方产物在北方林下种植的可行性。

　　李丹丹尽管年龄不大，现在已经是附近小有名气，附近村名称呼为“蘑菇姑娘”。她所经营的淼莹渊食用菌种植专业合作社，规模已经达到年产菌棒15万棒，年产蘑菇近50万斤，赤松茸日产上百斤，年产值达150万元。

　　如今，淼莹渊食用菌种植专业合作社不仅为夫妻俩带来了丰厚的回报，还带动周边十多户村民开始发展食用菌。当记者问到今后规划时，李丹丹娓娓道来：“种蘑菇虽然辛苦，但收入还是稳定的。下一步会继续扩大种植规模，着重发展林下食用菌，并利用菌渣发展畜禽养殖。主要是因为种植食用菌是劳动密集型产业，能够扩大农村富余劳动力就业。二是食用菌的原材料来源广泛，可以利用农业废弃物来种植，因为我们这里不缺农业废弃物，成本低。三是种植过的菌袋费料又是优质的有机肥料，可以改善土壤结构，提高土壤持水保肥能力，再加上农村现在都有大量闲置的房屋窑洞，通过增加通风换气设备完全可以再利用，既能解决了场地的要求，又能增加农民收入，促进了农业结构合理调整，增强了生态建设后续的可持续发展能力。同时希望能让周围老百姓通过合作社学到一门发家致富的技术，使乡亲们共同脱贫，迈上新的致富道路。”