“绫鹰”茶具有450多年的历史，名字来源于向将军家供奉茶叶的宇治茶铺“上林春松总店”从明治时代开始销售的一款绿茶，寓意“珍贵的茶叶”。且有历史的“鹰”字和寓意加入珍贵的茶叶的“绫”字，表达了“绫鹰”品牌这一茶的风味和特色。