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姜的用法和用量 姜的用处有多大

有很多人 想知道姜的用法用量,姜该怎么使用?姜的日常用量:一般用量是:3.5到18.5g,生姜皮3.5到18.5g,煨姜2到3片,生姜汁3到10滴,干姜3.5到15g。下面就穴位密码带来姜具体的用法和用量。

姜的用法用量

日常用量:一般用量:3.5~18.5g,生姜皮3.5 ~18.5g,煨姜2~3片,生姜汁3~10滴,干姜3.5~15g。

1、治风寒感冒——姜糖水

生姜捣烂,加入红糖,开水冲服。

2、温胃散寒——生姜大枣粥

鲜姜或干姜6?9克,大米或糯米100克,大枣4颗。将姜洗净切砗,与米、枣同煮成粥。阴虚者或孕妇慎食。

3、暖胃驱寒——姜丝炒肉

猪肉250克,姜120克,料酒、酱油、鸡精、盐、香油、葱各适量。猪肉洗净,切成细丝;姜洗净,切丝后用凉水泡片刻,沥干水分备用;锅内放油烧热,放入肉丝、葱末,翻炒至肉色发白,放入料酒、酱油,加盐、鸡精调味,再放入姜丝翻炒入味,淋香油出锅即可。

4、暖胃驱寒——姜仔鸭

鸭腿肉200克,子姜100克,青红椒各半个,洋葱半个,盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油各适量。将青红椒、子姜、洋葱分别切成丁,鸭肉切丁加料酒、盐、酱油、水淀粉拌勻腌制备用。锅内放少许油,下入鸭丁煸炒出油,放入子姜煸出香味,依次放入青红椒、洋葱翻炒,加料酒、酱油、白糖、盐调味,加少许水翻炒均匀出锅即可。

姜的用法和用量 姜的用处有多大(图1)

姜的功效与作用

1. 可散寒,温中,止呕,止咳,止泻,止血,解毒,温肺定喘,利水消肿,发汗解表;

2. 用于风寒呕吐,风寒咳嗽,胃寒呕吐,肌肤水肿,小便不利,咳嗽痰多,恶心呕吐等症。

3. 生姜:味辛,性微温。入肺、胃、脾经。炮姜:味辛,性热。

4. 干姜:味辛,性热。入心、肺、脾、胃、肾经。

5. 叶:味辛,性温。生姜皮:味辛,性微温。入脾、肺经。

姜介绍

jiang

发汗、解表、解毒、利水、散寒、温肺定喘、温中、消肿、止咳、止呕、止泻、止血

别名:姜母、干姜、生姜、鲜姜

性味:干姜:味辛,性热。

归经:归心、肺、脾、胃、肾经。

姜的用法和用量 姜的用处有多大(图2)

姜的禁忌

1. 肺热燥咳、胃热呕吐、阴虚内阴、痔疮等症者忌服。

2. 高血压患者不宜多食。孕妇忌用。

姜主治

1、抗衰老,促消化

姜所含的姜辣素能有效应对氧自由基,起到抗衰老的作用;姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,也能促进胃肠蠕动,增加消化液的分泌,增强消化功能,可以增进食欲。

姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用,可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。

2、减轻晕车晕船

姜是减轻晕动症的理想天然药物,姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;姜中的烯、酮类化合物有明显的止吐作用。晕车晕船的人在肚脐处放一片姜,可大大减轻头晕、恶心的症状。

3、抗衰老

人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化成分,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素还要强得多。所以,吃姜能抗衰老。

4、解毒杀囷

姜还具有解毒杀菌的作用,因此在吃松花蛋或鱼、蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。

姜的用法和用量 姜的用处有多大(图3)

姜成分及现代药理研究

姜是一种极为重要的调味品,它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。姜也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效,被中医誉为“呕家圣药”,可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满等。

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