小编相信大家对于花椒的营养价值还不是很了解。花椒具有温经散寒，温中行气的功效。下面文章就为大家详细介绍了花椒的营养价值，以及副作用。

花椒的副作用

喜欢温暖湿润及深厚肥沃壤土的植物花椒，别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。其果皮可作为调味料，是非常出名的一种香科、川菜菜系以麻辣为主，就是因盛产花椒的缘故。

花椒是一种含得多是蛋白质和脂肪以及维生素，食用一些花椒是很好的一种食材，有很多的功效，但是大家也不要吃太多的花椒，毕竟花椒也不是十全十美，也有一定的副作用，以免对于我们的身体造成伤害。现在就让我们一起来好好的了解花椒的副作用吧。

1、花椒内服过量可致中毒, 症状表现为: 头昏、恶心、呕吐、口干, 甚者抽搐、谵妄、昏迷、呼吸困难, 最后死于呼吸衰竭。

2、孕妇如果经常使用易引起胎动不安。

3、长过湿疹的人群，很可能刺激湿疹再次复发。

4、如果多吃了会耗气伤阴。

5、还未完全成熟的花椒中的挥发油成分中牻牛儿醇的含量很高，食用后短期内可能造成肺及支气管出血，使呼吸极度困难，甚至造成人体中毒、昏厥。

以上就是花椒的副作用了，虽然花椒含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。气味芳香可以除肉类腥膻臭气，增加食欲等功效。切忌任务任何食物都不可多食。

花椒的营养价值

花椒的营养价值主要是体现在食用和药物这2方面。因花椒本身喜生长于温暖湿润和肥沃的土地上，植被并不高大，但抗病能力极强。

花椒可谓浑身是宝：果皮是香精和香料的原料，种子是优良的木本油料，油饼可用作肥料或饲料，叶可代果做调料、食用或制作椒茶；也是干旱半干旱山区重要的水土保持树种。

花椒的食用营养价值主要为：

1、花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲

2、有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用，一般人群均能食用

3、服食花椒水能驱除寄生虫。

4、川椒肉厚皮皱，比秦椒略小，又有青椒、麻椒之分。在秦椒中，有狮子头，即大红袍；米椒，即小红袍；油椒（大花椒）之分。

5、果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、牛儿醇（Geraniol）。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。

6、花椒对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性菌，以及大肠杆菌、宋内氏痢疾杆笛、变形杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌均有明显的抑制作用。

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