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家常糖醋蒜的正宗做法,怎样腌糖醋蒜好吃?

新鲜大蒜剥掉外皮,然后放入水中,加少许盐,浸泡3天的时间,把醋倒入糖里,搅拌至糖融化,做成糖醋汁,蒜头一个一个的放入玻璃瓶里,再倒入调配好的糖醋汁,密封,放在阴凉通风处,腌制20天即可。

家常糖醋蒜的正宗做法,怎样腌糖醋蒜好吃?(图1)

怎样腌糖醋蒜好吃

用料

新鲜大蒜1000克,糖250克,陈醋200克,香醋80克,盐少许

糖醋蒜的正宗做法:

1.新鲜大蒜剥掉外皮,然后放入水中,加少许盐,浸泡3天的时间。

2.把醋倒入糖里,搅拌至糖融化,做成糖醋汁。

3.蒜头一个一个的放入玻璃瓶里,再倒入调配好的糖醋汁,密封,放在阴凉通风处,腌制20天即可。

小贴士

浸泡蒜头的时候,早晚换一次水。

玻璃容器一定要消毒,清理干净,要无油无水的状态。

糖醋汁的调配比例,决定了糖醋蒜的口感,根据自己的口味,和腌制的蒜头的多少来定。


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