转换过程是指通过生产将价值加入产品中的过程。比如：炼油厂将原油加工变为汽油；面包店将面粉和其他材料加工变为面包：医院执行医疗看护使得病人的健康得以改善。
转换过程的特性
转换过程具有的下列6项特性是管理阶层通常会感兴趣的：
1、效率（efficiency）：一般的衡量方法是每单位的投入（input）能得到的产出（output）。通常公司希望得到的效率为80%-9O%。在比较两种不同转换过程的效率时，很重要的一点是，要选择投入与产出的衡量方式。例如，百货公司可能会以每平方米卖场的所销售金额做为衡量标准，而旅馆则可能以住房率当作衡量的方法。
2、产能（capacity）：营运单位能够处理的最大负载。产能可以用被衡量单位之投入与产出来表示。
3、有效性（effectiveness）：产出的正确生产。有效性与效率不同的地方在于，前者代表“做对的事情”，后者代表的是“把事情做对”。
4、反应时间（response time）：为符合使用者或客户需求所需的时间。
5、品质（quality）：产出能符合产品规格的能力，即对规格的遵循度。而产品经过一段时间后的表现则是可靠度（reliability）。
6、弹性（flexibility）：转换过程能够生产不同产品的能力。
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