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土豆淀粉怎么做凉粉啊

土豆淀粉怎么做凉粉啊

土豆淀粉怎么做凉粉啊(图1)

1、准备土豆粉250克、水、黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油。

2、土豆粉加清水250毫升,搅拌均匀。

3、锅里加清水550毫升,把搅拌均匀的土豆粉倒入锅里,加热。

4、从开始加热,就用勺子不停地搅拌,防止糊锅。

5、加热到淀粉由白色便至半透明,冒泡为止,关火。

6、倒入一个容器里,晾凉,放入冰箱冷藏室3到5小时。

7、准备一个盆,放入冰水,上面放一个漏勺或笼屉,必须有大一点的圆孔,把煮熟的淀粉,放入漏斗里用勺子把煮好的淀粉,从圆孔里压下去就成一个类似于蝌蚪的小颗粒 。

8、最后放上黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油搅拌均匀即可。

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