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白酒的100ml等于几两

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白酒的100ml等于几两(图1)

2两。白酒是世界六大蒸馏酒之一,具有以酯类为主体的复合香味,将曲类、酒母作为糖化发酵剂,是利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。

严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带,有酱香型、浓香型等类型。根据曲种不同,白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。

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