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鸡蛋黄粘壳了还能吃吗

鸡蛋黄粘壳了还能吃吗

鸡蛋黄粘壳了还能吃吗(图1)

不能。鸡蛋出现粘壳的现象,一般主要考虑的是鸡蛋储存的时间过长,导致其中的蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,一般是局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动,贴皮外呈深黑色,且还有异味,这时就不建议再食用,否则容易对人体的健康造成伤害。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

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