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延安特色小吃

延安特色小吃

延安特色小吃(图1)

1、肉夹馍:延安传统美食之一,其肉质软嫩、风味独特。

2、油糕:由软米、大枣精制而成,经植物油炸后,其色泽金黄、清香细腻、香甜可口。

3、羊杂碎:由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成,其味道香浓、营养丰富。

4、油馍馍:呈圆形环状,炸熟后,金黄似铜钱,其焦香可口、味道香醇,在延安民俗中是富裕吉祥的象征。

5、抿节:抿节在陕北方言中读抿节儿,因此写作抿节。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下。抿节营养丰富、清淡可口,易于消化吸收。

延安:

延安市,简称延,陕西省地级市,位于陕西省北部,地处黄河中游,黄土高原的中南地区。北连榆林;南接关中咸阳、铜川、渭南三市;东隔黄河与山西临汾、吕梁相望;西邻甘肃庆阳。全市总面积3.7万平方公里,被誉为三秦锁钥,五路襟喉。延安古称肤施、延州,是中华民族重要的发祥地,人文始祖黄帝曾居住在这一带,是天下第一陵---中华民族始祖黄帝的陵寝,是民族圣地、中国革命圣地,为国家历史文化名城。

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