有初级农产品,比如蔬菜和水果,水产品,肉禽蛋还有一些花卉等产品;还有加工食品,比如速冻食品,真空包装熟食,水产,肉,奶制品、原料等;也有特殊商品,就是药品,用来防范重大疾病,以备药品急缺。
冷链有哪些步骤
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冷藏加工贮藏,食品要低温加工操作,冷链主要配备冷却、冷冻装置和速冻装置包括食品的冷藏和冷冻贮藏,是食品在贮藏和加工过程中的低温保鲜环境。
冷藏运输,包括食品的中长途运输、短途配送等物流,低温状态,主要涉及铁路冷藏车、冷藏车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。
冷冻销售,包括制造商、批发商和零售商家共同完成的各种冷链食品在批发零售,的冷冻储存和销售。
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