黑芝麻生吃和熟吃营养是没有什么差别的，但是生吃的时候是不好消化的。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。

　　黑芝麻熟吃还是生吃好

　　黑芝麻最好是熟吃，生吃易出现消化不良的情况或引起腹泻等症状，因此要熟吃更好，也不要一次进食过多，避免引起腹胀和消化不良或腹泻等情况，一天吃一次，每次10-20克左右。

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