三文鱼的味道好，并且还具有丰富的功效与作用。下面Sara小编给大家分享了三文鱼的苗种繁育的相关内容，一起来了解一下吧!

　　三文鱼的苗种繁育

　　(一)繁殖

　　由于鲑科鱼种类很多，但目前养殖规模较小，还刚刚起步。在池塘条件下可自然产卵繁殖，一般2～3年性成熟，产卵水温在15℃以下，适宜水温在4～13℃，最适水温为10～11℃。产卵期北京、山西为12月至次年2月;黑龙江为3～5月。在天然环境中，成熟亲鱼常选择在水质清澈、有水流、砂砾底质的河道作为产卵场所。一般可多次产卵，每次产卵量约为2,000～3,000粒。卵为圆形、沉性。

　　1.亲鱼培育

　　由于亲鱼的怀卵量及卵径通常与其体重呈正相关，而与年龄无关。故应选择体质健壮，体重在0.8～1kg以上作为亲鱼。体重在4kg以下的亲鱼，每kg体重怀卵量约为2,000粒，雌雄亲鱼比为4∶1。若计划生产100万粒卵，则需饲养亲鱼总重为700kg。亲鱼培育的适宜密度为5～10kg/m2。水温控制在4～13℃，溶氧8mg/L以上，流量30～50L/s。我国地域辽阔，南北温差大，各养鳟场培育亲鱼的水温也不一。

　　用亲鱼饲料配方(鳌虾25%，鱼粉20%，小杂鱼10%，猪血5%，羽毛粉3%，啤酒酵母3%，豆饼12%，糠麸20%，青饲料2%，另添加鱼用多维素和维生素E)培育亲鱼，采得的卵全为橘红色的优质卵，平均发眼率、孵化率高。用于亲鱼培育的全价饲料粗蛋白不应低于40%，粗脂肪不高于6%，碳水化合物不高于12%。日常投喂动物性饲料占30%～45%，植物性饲料占55%～70%。产前1～2个月和产后一段时间，可全部投饲低脂的动物性饲料，冬季蔬菜类量应增至3%～5%。日投饲量为总重的2%，产前1个月应减至1%左右。亲鱼池应及时排污保持清洁。产前1个月应适当加大水流量，以促使性腺发育成熟。

　　2.采精、采卵和授精

　　一人用两手抱住鱼头部，另一人用手斜向握住鱼的尾柄部，头部向上，腹部朝下对准起过滤作用的多孔采卵盆(采精时可用烧杯等)，用手顺着腹部到生殖孔方向，由上往下挤压，直到绝大部分卵被挤出为止。体重在2kg以下时熟练的操作者可一人进行操作。卵成熟得好、操作得当，在挤压下卵会很顺利地流出，且鱼也能忍受这种挤压。采卵时，应把鱼体表面的水擦试干净，避免来自鱼体表的任何水滴进入采卵盆。采到的卵需用等渗溶液(NaCl90.4g，KCl2.4g,CaCl22.6g。将它们依次溶于10L水中，pH值为7，并将温度调至4℃以上)冲洗，洗去卵中流出的卵黄物质。采用干法授精，即每1万粒卵，加入或挤入10mL精液，快速而均匀地搅拌1～2min，再加入少量清水或等渗液，继续搅拌1～2min，使卵迅速受精，而后静止1h。再行换水数次，并除去过量的精子和坏卵、卵皮、血块等，直至盆中之水清洁透明为止。待受精卵完全吸水膨胀后，再移入孵化器中孵化。

　　3.孵化管理

　　在整个孵化期间，应避光通风，防止振动和机械刺激;同时死卵易滋生水霉，故在孵化过程中需安排几次拣卵作业。当受精卵发育至发眼期阶段，在管理上应注意以下事项：①防缺氧窒息，发眼卵耗氧率较高，所以不能把卵放在静水中操作，否则易造成卵窒息;②控制温度，发眼卵孵化和处置应严格在5～13℃进行;③避光线，发眼期前后卵对光的抵抗力最弱，应避免亮光;④防振动，发眼卵对振动的抵抗力增强，但仍要避免较强烈的振动。

　　(二)幼鱼的培育

　　刚孵出的仔鱼是以吸收卵黄囊为营养。孵出后至50mm的鱼苗应使用颗粒粒径极小开口饵料，蛋白质含量为45%～50%，这类饲料专用于鱼苗的开口吃食。50～150mm时，饲料一般蛋白质含量在45%左右，其中动物蛋白质不应少于40%～45% 。饲养过程中，一旦水温超过200C，应采取冷却措施。低水温只影响鲑鱼的生长速度，而不会出现危险。水温过高则将引起溶氧含量降低，会直接影响鲑鱼的生存。投饵率与鲑鱼的体重，水温和饲料质量直接相关。在不同水温下，对一定体重鲑鱼的投饵率，干饲料的含水量不应超过10%，湿饲料的含水量一般在20%～50%。干饲料应在干燥低温条件下储存，湿饲料应在投喂前加工，否则会引发毒性，造成鲑鱼大面积死亡。

　　最有效防治疾病的方法是将鲑鱼的生长环境保持在最清洁水平;使用高质量的饲料及采用合理的管理手段等。任何养殖鲑鱼的器具和设备要在使用时保持清洁，使用后，操作人员要再次清洁并消毒。设计合理的鱼池，应有自我清污的功能。设计不合理的鱼池不易清污。沉积下来的粪便与饲料残留物将与鱼争夺溶氧并诱发有害细菌或真菌的繁殖，不利于鲑鱼的健康生长，应加以改造。

　　三文鱼的功效与作用

　　富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。

　　预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。

　　其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。

　　
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