初演文明戏，师承张冶儿，后改演独脚戏，曾与吕

笑峰、范哈哈、唐笑飞等拼过双档，同时兼演滑稽戏。 1948年，俞祥明与程笑飞、小刘春山合作，号称“阵(程)、头(刘)、雨(俞)”， 成为民间电台的"三大响档"之一。

俞方言不多，唱功亦弱，但演技精湛，面部表情极其丰富，在"堂会"中或舞台上程笑飞演唱类似各派越剧的《绍兴小姐》时，俞与之以"双簧"的形式出现， 程在俞身后当"阴面"，俞在程身前当"阳面"。程唱到"戚雅仙喜欢吃西瓜子"时， 俞随着程的声调做出咬瓜子、剥瓜子、扔瓜子壳、吃瓜子肉等动作，生动细腻， 配合甚是得体。在滑稽戏中，俞工"滑稽老生"，始终为"硬里子"；并能做到不抢戏，在"本份"上尽力发挥。例如在《活菩萨》中饰潘老爷，一脸的封建、愚昧、 蛮横、专制，塑造出一个颟顸透顶的糊涂虫。在《三毛学生意》中扮演的流氓老大，在《阎瑞生》中扮演的无赖吴春芳等角色，也刻划得颇具个性。演过的滑稽戏尚有《游码头》、《天亮了》《大闹洞房》、《独出一张嘴》、《老店新开》 等。尤以《老店新开》最为突出，俞扮演相命先生，王自迷扮演卖大饼的小贩，创作了一个穷极无聊的相面先生骗吃大饼的一节戏。后被抽出，独立成篇，作为独脚戏演出，定名为《骗大饼》，被广大同行搬用，成为保留段子。 俞祥明参加过笑笑剧团、合作剧团、联谊剧团等。1951年与程、刘合建了大众滑稽剧团。"文化大革命"后，因长期卧病在床，未曾复出。

《游码头》