崔箭，男，1958年09月生，黑龙江省哈尔滨市人。1982年毕业于黑龙江中医学院中药系，1997年于南京中医药大学获博士学位，导师为中药炮制学家叶定江教授。2004年入天津中医学院中医学博士后工作站，合作导师为著名中医中药学家张伯礼教授。现任中央民族大学中国少数民族传统医学研究院院长，教授，博士研究生导师。为国家自然科学基金民族医药专项评审专家。主要研究方向：民族医学传统技法的传承研究，民族医药的应用开发研究，民族特色膳食与健康问题研究等。

目前作为中央民族大学“985工程”中国少数民族健康与少数民族医药事业发展的重大研究领域的首席专家，主持全面工作。

在教学方面，结合民族医药学学科特点，潜心研究教学法；承担了中央民族大学生命与环境科学学院制药工程专业本科生的主干课《中药学》的教学任务，承担了全校公共选修课《药膳与食疗》、《中医养生学》、《少数民族传统医学概览》、《少数民族特色膳食与健康》等的教学任务，取得了较好的教学效果。