红红的拇指隐隐作痛，看着那没剥完的花生，心里满是沮丧。我来到院里，树荫下，张大妈也在剥花生。
“歇歇吧，太难剥了，手都剥疼了！”我提醒张大妈。
“不难剥呀！你看，轻轻一捏就开了。”
“我手指都剥红了，还疼！”
“我知道了，你剥的肯定是新花生。刚出土的花生，水分大，你把它晾一天，透透气，等壳瘪了，仁也瘪了，中间有了缝隙，就好剥了。不信，你试试！”
我拣一颗，轻轻一捏，一粒粉嘟嘟的花生仁便冒了出来。
“见过蜕核桃皮吧？新鲜的核桃皮压根蜕不掉，放一段时间，让核桃透透气，等皮蔫了，用刀一割，一个光溜溜的核桃就出来了。”
是啊，鱼在水底待久了，还要到水面冒个泡，透透气。透气是为了游得更快更畅！人在长时间的压力之下，更需要透透气，听一首老歌，找朋友聊聊天，打打球、读读书、看场电影，甚至什么都不做，就那么静静地坐着
生命的节拍，不要太快，太快易疲惫；也不要太慢，太慢是蹉跎。在快与慢之间，有种距离，叫透气。不长也不短的时间里，难做的事，变得简单；简单的事，变得轻松
我茅塞顿开。回到家，赶紧把花生摊开晾晒。
“留德华”的中国胃