“粤菜师傅”工程是助推乡村振兴发展，促进城乡劳动者技能就业、技能脱贫、技能致富的富民工程。开平市人社局积极谋划，注重培育载体建设及技能人才培养，着力促进就业创业，弘扬开平美食文化。

开平市首家“粤菜师傅”工作室设在吴汉良理工学校，目前开设了粤菜、地方特色菜、中式点心、食品雕刻等专业课程，拥有烹饪专职教师24人，学生1080人。该校充分发挥教学资源优势，发挥行业领军人才作用，重点培养一批技能水平高、影响力大的粤菜师傅。

成立“粤菜师傅”专家工作室，能更好地推动全市“粤菜师傅”工程纵深发展，以专业化、精细化的技能培训提升群众本领，加快促进就业创业，为推动乡村振兴和旅游产业发展提供更加优质的服务保障。

“粤菜师傅”工程实施以来，开平市多措并举推进各项工作。注重树立行业标杆，推荐协助吴汉良理工学校老师罗国永参加“粤菜师傅”名厨比赛，并获得江门市“粤菜师傅烹饪名厨”称号。强化培育平台打造，加大粤菜师傅培育基地建设，积极发挥高技能人才创新创造力。加大技能培训力度，发挥民办培训学校和中职学校在粤菜师傅工程相关工种的培训资源优势。2018年培训社会人员179人次、在校生231人次。

开平市人社局将加快推进“粤菜师傅”工程各项工作，结合实际情况，制定出台工程实施方案，完善粤菜师傅平台搭建、技能人才梯队建设、粤菜师傅奖励机制、工程长效发展机制等各项工作举措，力争打造开平特色“粤菜师傅”工程，助力“世界名厨之乡”建设。