“用青稞能生产出精酿啤酒？”在2018年全国大众创业万众创新活动周青海省分会场展示大厅，参会嘉宾纷纷对昆仑精酿青稞啤酒展位负责人许海涛提出疑问。

作为青海省首个以青稞为原料生产精酿啤酒的创业者， 27岁的许海涛朴素、干练，谈吐质朴，却透着一股韧劲儿。

“没技术，没经验，只带着一颗敢闯敢拼的心就回来了。”2012年， 许海涛放弃在北京的白领工作， 踏上了回乡创业之路。

谈及创业初衷，这位出生在青海省贵德县常牧镇周屯村的小伙笑着说，这源于他对青稞的执念。

“每到9月丰收季，一望无际的青稞田宛如一片金色海洋。”许海涛说，自己是吃着糌粑和青稞面长大的， “那种淡香味儿，我一辈子也忘不掉。”

在许海涛的记忆里，每一粒饱满的青稞都浸透了父母的辛勤汗水，沉淀着一家人的希望和幸福。 “在高原，青稞很常见，但也很珍贵， 我总想为它做点什么。”爱好酒文化的许海涛坚信，在青稞酿酒上大有文章可做。

初创业时，许海涛做青稞白酒销售，逐渐打造出了自己的白酒品牌， 开辟了一个不小的市场，但他不满足于此。2016年9月， 他萌生了一个大胆的想法：用青稞酿造精酿啤酒。

“没有经验可循，只能摸着石头过河。” 许海涛说， 自己是第一个吃螃蟹的人， “如果能打造出代表青海特色的精酿啤酒，将会多么振奋人心！”

当年11月， 许海涛便着手在家尝试酿制。 从购买书本学习、 请教专家到试验， 历时一年，许海涛终于在2017年10月底酿造成功，随即通过了有关机构的质量和资格认定。

“每次试验耗时近两个月，等待让人深受煎熬，而等待之后的失败更让人心力交瘁。” 许海涛说， 记忆最深的是在2017年7月第5次试验时， 他忘了拔掉发酵桶上空气阀的塞头，导致发酵桶爆炸， “看着辛辛苦苦酿造的啤酒洒满一地，我的心都凉透了。”

多次试验把许海涛打磨成一个学习能手。这一年他读完了近50本酿酒书籍， 记了近500页的笔记。不知有多少个深夜，许海涛在睡梦中被灵感唤醒，便立即爬起来翻书记录，让自己离目标更进一步。

“历经风雨才能见到彩虹，闯过隘口才能一马平川。” 许海涛说， “能靠自己的奋斗实现梦想，感觉每天都充满了动力！”

如今， 许海涛带领着一个6人的创业团队，注册了自己的公司，精心打造 “昆仑精酿”这一品牌，并与浙江省一家啤酒生产商合作， 批量生产精酿青稞啤酒。 青稞原料从周边贫困村采购，公司目前已经与上百户贫困户签订长期青稞收购合同，以高于市场价格收购，为当地脱贫攻坚助力。

在寻求厂商合作过程中，许海涛跑遍了10多个省份， 向数十家啤酒厂商推介精酿青稞啤酒。 许海涛笑称， 这一路跑来，青稞作为一种啤酒原料在内陆同行中的认知度也提升了。 回来后，他还利用空闲时间，向本地贫困户收购青稞，给有意尝试酿造青稞啤酒的厂商提供原料，“我们的青稞正在走出去。”

“在创业路上，我始终坚信自己在做一件很有意义的事情，相信自己会成功。” 许海涛说，“把自己的梦想扎根在家乡， 投入到家乡的建设中，是对青春最好的注脚。”（王志坚 宋涛）

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