蓝莓如果没有及时吃完的话,是需要好好进行保存的,那么蓝莓要怎么去保存呢?下面小编就给大家详细介绍一下蓝莓的保存方法,一起来详细了解一下吧!
蓝莓怎么保存
1、真空冷却
真空冷却是通过蒸发和消散表面的水分来冷却水果的一种方式。
这种冷却方式速度快,可在20~30分钟内完成。
2、冷水冷却
用冷水浸泡或用冷水喷射的方式。
这种方法与冷空气冷却相比,效率更高,速度更快,但容易造成水果腐败。
3、冷空气冷却
即利用冷冻机制造冷空气冷却水果的方式。采用这种方式冷却的水果使用价值高。
分为强制冷却和压差冷却,强制冷却即在预冷库中强制输入冷空气。
但有外包装箱时冷却速度较慢,为尽快实现热交换,可在外包装上打孔。
压差冷却是在预冷库所有外包装箱的两侧打孔,利用强制冷空气进入箱内,达到快速冷却的目的。
4、冷冻保鲜
果实采收后,经过分级包装,可以在速冻库中储存,加工成速冻果实。
速冻果品能有效控制腐烂,延长贮藏期,但生食味道略酸。
冷冻的温度要求在-20℃以下,聚乙烯袋的规格有10公斤和13.5公斤,运输过程中也需要冷冻条件。
蓝莓可以放几天
蓝莓果属浆果类,耐贮性强。
在室内l8-26℃室温条件下,采用小包装(小食盒)的鲜果可贮藏2周而不改变原味。
如低温保存其保质期会更长,气调储藏可达3个月左右。
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以上就是关于蓝莓怎么保存的详细介绍了,因此家里有吃不完的蓝莓的时候就要注意蓝莓的保存方法了。更多健康知识还请多加关注六六健康网。
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