日常家中买鱼做法多样，鱼肉鲜嫩是很好的下饭菜。鱼除了鱼肉之外，有几个鱼杂的部分也是可以食用的，那么鱼杂的营养价值及功效？接下来小编为大家带来了鱼杂的营养价值及功效的介绍，一起来看看吧！

鱼杂的营养价值及功效：

1、鱼杂主要是有鱼鳞、鱼子、鱼泡、鱼头部分组成。

2、鱼鳞主要由蛋白质、多种矿物质以及卵磷脂等物质。

3、能够有着增强记忆力，对脑细胞退化有着抑制效果，还能防衰老。

4、鱼子富含担保之、多种维生素以及矿物质。

5、对儿童以及青少年的生长发育有着好处。

6、鱼头有着较多的DHA，能够对人脑补充营养成分。

以上就是鱼杂的营养价值及功效，鱼杂的营养丰富，能够给人体带来好处。

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