有的人想知道生菜有什么功效与作用，生菜具有通经脉，开胸膈、催眠、利尿、抑制病毒、减肥，补充维生素的作用，本站带来生菜的功效与作用。

生菜的功效与作用

通经脉，开胸膈。

催眠、利尿

生菜中含有莴苣素，有催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的作用；生菜含有的甘露醇等有效成分，有利尿及促进血液循环的作用；生菜还有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

抑制病毒

生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体细胞产生干扰素，从而产生抗病毒蛋白抑制病毒。

减肥，补充维生素

生菜含热量比大多数蔬菜都要低，并且含有大量水分，因此非常适合减肥的人食用。

生菜的详细介绍

shengcai

别名：叶用莴苣

性味：味微甘，性凉。

归经：归胃、肠、肾经。

生菜成分及现代药理研究

生菜是叶用莴苣的一种，质地脆嫩，因适合生食而得名。生菜可以分为叶形和球形两种，前者是叶片褶皱的奶油生菜，后者是球形的包心生菜。

生菜禁忌

生菜中的维生素C在高温下易流失，所以在烹柱时要尽量减少生菜的烹饪时间，以保留营养成分。

尿频、胃寒的人应少吃。

生菜怎么吃-用法用量

减肥瘦身——芝麻酱拌生菜

将生菜400克去根，用水洗净，再以凉白开过一遍；切成段放入盘内，芝麻酱用凉白开调稀，加入香油、辣椒油、盐、味精、白糖搅拌均匀，淋在生菜上即可。

生菜的形态特征

1. 生菜一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。

2. 茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛 。

3. 头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。总苞果期卵球形，长1.1厘米，宽6毫米;总苞片5层，最外层宽三角形，长约1毫米，宽约2毫米，外层三角形或披针形，长5-7毫米，宽约2毫米，中层披针形至卵状披针形，长约9毫米，宽2-3毫米，内层线状长椭圆形，长1厘米，宽约2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面无毛。舌状小花约15枚。瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色，每面有6-7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长。冠毛2层，纤细，微糙毛状 。

4. 花果期2-9月。

生菜的生长习性

1. 生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。

2. 植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优;持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

3. 生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。

4. 土壤pH值以5.8-6.6为适宜。

生菜的地理分布

原产地在欧洲地中海沿岸，中国各地广泛栽培。

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