有很多人想知道薄荷该怎么吃，其实薄荷有很多种食用方法，比如有薄荷粥、鲜薄荷鲫鱼汤、薄荷莲子羹、薄荷鸡丝、凉拌薄荷、薄荷番茄汤等很多种做法。穴位密码就详细介绍一下薄荷怎么吃。

薄荷怎么吃

1、薄荷糖

材料：薄荷粉30g，白糖500g，食用油少许

做法：① 将白糖放入锅内，加水少许，以小火炼稠后，加入薄荷粉调匀。
② 再继续炼至不黏手时，倒入涂有食用油的容器中，放冷即可。随时含食。

养身功效：疏风热，利咽喉。适用于扁桃体炎初起，咽喉红肿疼痛、吞咽不适、咳嗽咽干、发热、口渴等。

2、疏风散热，增进食欲——薄荷粥

鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克粳米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

3、清热止咳——鲜薄荷鲫鱼汤

鲫鱼1条，葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，香油、盐各适量。鲫鱼剖洗干净，用水煮熟，加葱白、生姜、鲜薄荷，水沸即可放香油、盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日，对久咳特别是小儿久咳有很好的效果。

4、补肾健脾，荞心安神一一薄荷莲子羹

薄荷25克，莲子100克，白糖2克。将薄荷洗净，放入锅内，加入半锅清水，用旺火烧开后，改用小火慢煮15?30分钟，弃渣，取汁，待用。把莲子放入锅中，倒入开水，加盖焖约10分钟，取出，剥去外衣，除去苦心，温水洗净，再放入锅内，加入薄荷汁，用大火煮沸后改用小火焖至莲子酥而不烂时，加入白糖，待白糖完全溶化，莲子呈玉色时即成。

5、消火解暑——薄荷鸡丝

鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至五成热，将拌好的鸡丝倒入过油后捞起。另起锅，加底油，下葱末、姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

6、凉拌薄荷

材料：薄荷300g，盐、食醋、香油、生姜末、白糖各适量。

做法：薄荷入沸水锅中稍焯后加调料凉拌即可。

功效：具有辛凉解表的功效。

适应证：可用于上焦风热、头昏、咽喉头痛等症。

7、薄荷番茄汤

材料：鲜薄荷100g，番茄100g，白糖30g，淀粉20g。

功效：具有解酒疏风的功效。

适应证：可用于风热上攻、头痛眩晕等症。

8、两荷栗米粥

材料：薄荷叶20g，荆芥糠20g，豆豉50g，粟米150g。

做法：将荆芥穗、薄荷叶、豆豉水煎取汁，加粟米熬煮成粥。

功效：具有和胃祛风、润肠清热的功效。

适应证：可用于腹部疼痛、肠燥大便千结等症。

9、薄荷藕丝汤

材料：薄荷20g，藕丝150g。

做法：薄荷水煎取汁，与藕丝同煮10～15分钟即成。

功效：具有解热止血的功效。

适应证：可用于肺热鼻腔出血等症。

10、薄荷山楂酒

材料：鲜薄荷50g，山楂酒500g，白糖适量。

做法：将薄荷洗净、汤干水，装进纱布袋，放入容器内，加入白糖和山楂酒，

2周，把薄荷叶捞出，即可饮用。

功效：具有开胃消食的功效。

适应证：可用于夏季不思饮食等症。

11、薄荷藿香茶

材料：薄荷20g，藿香、甘草各3g，白糖适量。

做法：代茶饮。

功效：具有清热祛湿、祛痰止咳的功效适应证：可用于夏季暑湿感冒等症。

12、薄荷荆芥茶

材料：薄荷、荆芥各10g。

功效：具有解表散风的功效。

适应证：可用于发热、微恶风寒、头痛等症。

13、薄荷莲子西米粥

材料：鲜薄荷100g，干莲米50g，西米150g，冰糖20g，清水1500mL。

功效：具有疏风清热、健脾的功效。

适应证：可用于风热感冒、脾虚湿盛、烦躁不安等病症。

14、薄荷香薷茶

材料：薄荷4g，香薷、淡竹叶各3g，车前草5g。

做法：香薷、淡竹叶、车前草加水煎沸5分钟后，再入薄荷煎煮5分钟，取汁饮功效：具有消署清热的功效。

适应证：用于署热胸闷烦渴、小便短赤等症。

15、簿荷莲子汤

材料：干莲米50g(用水润透），干薄荷叶3g，桂花少许，冰糖适量。

做法：莲子去皮、去心，干薄荷水煎取汁备用；莲子放入锅内，加水煮沸，待莲子熟透（不要煮开花），再加糖煮化，然后把薄荷汤汁和桂花加入，小火煮开即可。

功效：具有补肾健脾、养心安神的功效。

适应证：可用于心悸失眠、肾虚遗精、尿频、外感风热、头痛、目赤、咽痛等症。

16、薄荷饮

材料：鲜嫩薄荷叶4g，甘草4g，白糖适量。

做法：水煎数分钟，取汁饮。

功效：具有清热解毒、止咳平喘的功效。

适应证：适于咽喉肿痛、外感风热、目赤、劳倦发热、食欲不佳、肺痰咳嗽、心悸等症。

17、薄荷灵芝饮

材料：灵芝2g，干薄荷5g，炒谷芽5g，白糖适量。

做法：把灵芝、炒谷芽放入锅里加适量水和糖煎成浓汁再加入薄荷煎10分钟即成。

功效：具有益脾胃、补脑益智的功效。

适应证：适于夏季烦热、气虚烦劳、心烦不眠、心悸等症。

18、薄荷粥

材料：鲜薄荷30g或干品15g，粳米150g，冰糖适量。

做法：薄荷水煎取汁备用；粳米煮成粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

功效：具有疏风散热、促进消化的功效。

适应证：可用于风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛等症，并可作为夏季防暑解热的饮料。

19、薄荷豆腐汤

材料：豆腐适量，鲜薄荷50g，鲜葱3条。

做法：加水适量煎，煎至水减半，即趁热食用。

功效：具有疏风散寒的功效。

适应证：可用于伤风鼻塞、喷嚏、流鼻涕等症。

20、薄荷鸡丝

材料：鸡胸脯肉150g，鲜薄荷150g，蛋清、淀粉、精盐、葱、姜、花椒油各适量。

功效：具有消火解暑的功效。

适应证：可用于夏季高热、暑湿较重等症。

21、鲜薄荷鲫鱼汤

材料：活鲫鱼1条，鲜薄荷20g，葱白1根，生姜1片。

功效：具有散风热、宣肺束表的功效。

适应证：可用于小儿久咳等症。

22、白菜薄荷芦根汤

材料：大白菜根适量，芦根10g，薄荷3g。

做法：水煎15～30分钟，趁热分2次服下。

功效：具有辛凉发散、疏风清热的功效。

适应证：可用于肝胆火盛型中耳炎等症。

23、杏仁薄荷粥

材料：杏仁30g，鲜薄荷10g，粳米50g。

做法杏仁入沸水中煮到七分熟时，入粳米同煮成粥时，最后入薄荷稍煮即可。功效：具有宣肺散寒、化痰平喘的功效。

适应证：可用于风寒束肺，症见胸闷咳喘等。

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