相信大家对于车前草的食用方法还不是特备了解。车前草具有凉血，解毒的功效。下面文章就为大家详细的介绍了一下车前草的食用方法，有那些人不适合食用车前草。

车前草的食用方法

一，清炒车前草

原料：准备一斤鲜嫩车前草，十克葱花，十克蒜茸，三克精盐，两克味精，五克黄酒，五克麻油，二十克植物油。

做法：

1、先把备好的车前草择洗干净，放入沸水锅中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。

2、放入炒锅中采用旺火，放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香，烹入黄酒，下入车前草、精盐炒匀，再放入味精，淋上麻油，装盘即可。

功效：清炒车前草吃起来非常可口，质嫩脆，味咸鲜，经常食用这道食疗可以解热毒，降血压，疗效甚好。

二，车前银耳冰糖汤

材料：准备六十克新鲜车前叶或二十克干品，十克银耳，冰糖适量。

做法：先把车前叶清洗干净后切碎，银耳泡发去根。二味共入锅中，水煮5分钟，加入冰糖，稍炖即成。每天服用一剂，连续服用半个月。

功效：车前银耳冰糖汤可以滋阴润肺，生津止渴，尤其是对于肺热咳嗽的症状有较好的调理改善效果。

三，车前叶粥

材料：准备五十克车前叶，一百克小米，一根葱白，食盐、味精少许。

做法：将车前叶洗净切碎，葱白切段，备用。小米淘洗干净，入锅中加水煮粥，待熟时下车前叶、葱段和食盐，再炖10分钟，调入味精即成。晨起空腹食，连续服用一周为一个疗程。

功效：食用车前叶粥可以清热、祛痰、利尿、明目。对于出现小便不利、淋沥涩痛、尿血、水肿、目赤肿痛、咳嗽痰多等病症的患者非常适宜服用，有很好的疗效。

不适合食用车前草的人群

副作用：《本经逢原》里认为“若虚滑精气不固者禁用。”

禁忌人群：凡内伤劳倦，阳气下陷，肾虚精滑及内无湿热者慎服车前子。

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