天冬怎么吃呢？天冬是一种中药材相信大家在生活中也是能经常见到的吧！那么今天小编就告诉大家天冬的16种吃法！喜欢的可以直接在线阅读本文了！

天冬怎么吃

一、天冬生地猪肝汤

材料：生地20克、天冬15克、鲜菊花10朵、陈皮1/4个、猪肝、猪瘦肉各150克、生姜3片。

制法：

1、生地、天冬、鲜菊花、陈皮稍浸泡，洗净，陈皮并去瓤；猪肝、猪瘦肉洗净，切为薄片状，用生抽、湿马蹄粉(或生粉)、生油各1汤匙及少许胡椒粉拌腌10分钟。

2、先把药材和陈皮、生姜放进铁镬里，加入清水1250毫升(约5碗量)，武火煲沸后改文火煲30分钟，加入猪肝和瘦肉、菊花瓣，滚熟，调入适量食盐和生油便可。

功效：汤中的生地天冬鲜菊花有清热凉血、清肝明目之功效，配伍理气健胃的陈皮、养血柔肝、滋阴润燥的猪肝、猪瘦肉，合而为汤，共奏滋肝血、舒肝气、清肝热之功。

二、天冬人参鲜鸡汤

材料：人参10克(一般贫血、低血压者用红参；血压高者用白参)、天冬10克、光鸡1只、生姜2--3片。

1、人参天冬洗净；光鸡去鸡尾、爪甲，洗净，用白酒涂抹鸡身。

2、把药材和生姜放置鸡腹再置炖盅内，加入冷开水约6碗水量，盖上盖，隔水炖约3小时，调入适量食盐和生油便可。

三、天冬红糖水

材料：天冬(连皮)30克、红糖30克。

做法：天冬连皮洗净，用清水两碗半煎成一碗，加入红糖再煮开，温服。每日一次，一般3--5次即可显效。

功效：治妇女月经过多、崩漏、胎漏、乳腺小叶增生。

四、天冬枸杞粥

材料：天冬30克、枸杞子15克、粳米90克。

制法：将天冬、枸杞子用温开水浸泡五分钟，清水冲洗干净，加水煎取浓汁，待用。把粳米清洗干净，倒入锅内，加入天冬、枸杞汁，置于火上煮成粥，食之。

用法：每日分两次服食。

功效：益肾养阴。

主治：适用于肺肾阴虚者。

五、天冬板蓝根茶

材料：天冬5g、板蓝根3g、绿茶3g。

用法：用250ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

功效：清热养阴，解毒。

主治：热病发热、口烦渴；咽喉肿痛；扁桃体炎；口舌生疮。

来源：传统药茶方。

六、天冬黄酒

配方：新鲜天冬50克、黄酒适量。

制法：取新鲜天冬洗净，用榨汁机绞榨取汁，加适量黄酒冲服。

服法：每日1--2次。

功效：滋阴清热，行血祛痰。可用于辅助治疗乳腺结节或乳腺癌属痰瘀热结者(症状为乳腺结节或肿块，乳头回缩，咽干口渴，咳嗽咳痰，大便干结，舌质红等)。

按语：天冬含有天冬酰胺、β-谷甾醇、甾体皂甙、粘液质等，对乳腺癌以及恶性淋巴瘤、白血病、肺癌等癌细胞有一定的抑制作用，对机体的细胞免疫和体液免疫均有促进作用，并能止咳化痰。本方对属寒痰凝聚性的乳腺肿瘤不宜服用。本方也可以将天冬洗净去皮，生吃，用黄酒送服。

七、天冬萝卜汤

材料：胡萝卜300克、杏仁30克、荸荠50克、冰糖。

做法：

1、胡萝卜洗净，去皮，切块；杏仁洗净，浸水泡1小时；荸荠洗净，去皮，切成两半。

2、锅内倒入清水，放入所有材料煮沸，加入冰糖，再用小火炖30分钟即可。

八、天冬黑豆粥

材料：天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖适量。

制作：将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1--2沸即可。

用法：每日2次，5--7日为1疗程。也可随意食，温热服。

功效：益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发。延年益寿。适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。

禁忌：脾虚腹胀便溏者勿用。忌用铁器。忌食鲤鱼。

来源：民间方

九、天冬茶

材料：天冬10g、绿茶3g。

用法：用300ml开水冲泡后饮用，可加冰糖。

功效：滋阴润燥，清肺降火；抗菌，抗肿瘤。

主治：阴虚发热；咳嗽吐血；肺痈；咽喉肿痛；消渴；便秘；乳房肿瘤。

十、海参天冬粥

材料：海参100克、天冬25克、粳米100克、冰糖少许。

做法：将海参切片；天冬切斜条煎取汁，去渣，入粳米、海参煮粥，煮沸加入冰糖适量，至粥熟食用，每日1--2次。

功效：治疗白血病气阴两虚型：心悸气短、低热盗汗、头晕耳鸣、口咽干燥，睡眠不宁，舌淡红，少苔，脉沉数。

十一、枸杞子天冬羹

材料：枸杞子、天冬各20克，雪耳25克，鸡蛋2只、冰糖、蜂蜜各适量，猪油少许。

制法：各药食材浸泡、洗净。天冬浸软后切薄片浸于蜂蜜；雪耳撕小朵，在镬中加水1000毫升(4碗量)，下雪耳滚沸后下少许猪油改文火熬40分钟，下冰糖；再下枸杞子、天冬，再下蛋清，煮至熟便可。为3--4人用。

十二、天冬煎

组成：天冬(去心)60克、麦门冬(去心)60克、款冬花(去枝梗)、桔梗(去芦头)、紫菀(去土)、白前各30克(六味为细末)、生地黄汁300毫升、杏仁30克(去皮、尖，研如膏)、白蜜300毫升。

用法：上药前六味为细末，将地黄汁、杏仁膏、白蜜三味于银、石器内同熬成膏，入前药末搜和为丸。每两作20丸。食后每服1丸，细嚼，温热水送下。

主治：肺脏风壅，咳嗽稠痰，咽膈气塞，头目不清。

来源：《杨氏家藏方》卷八。

十三、天冬炖肉

材料：鲜天冬60克、猪瘦肉500克、精盐、料酒、葱花、姜丝、胡椒粉。

1、将猪肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出切成块状，天冬洗净泥沙后切片，葱切段，姜切片。

2、将肉、天冬、葱、姜、料酒、盐一并入锅，注入适量清水。武火烧沸，撇去浮沫。文火炖至猪肉熟烂。捞出肉块放入碗内，盛入汤，用盐、胡椒粉调味即成。

功效：天冬含多种有效成分，具养阴清热、润肺滋肾的功效。猪瘦肉补中益气、润燥。二者组成此菜养阴润燥、滋肺肾。用于治乳汁不通、咽喉肿痛、消渴等症。药理研究知天冬能升高白细胞，增强巨噬细胞舌噬功能。常食此菜能提高人体抗病能力，补益强壮。

十四、地黄天冬酒

配方：生地500克、生姜150克、天冬250克、米酒5斤。

制法：生地取鲜者，洗净；生姜、天冬去皮；三药皆切碎，合捣成泥状，纳于坛中，加入米酒，密封坛口。将酒坛置锅中隔水煮1--2小时，再浸泡5天，即成。

服法：每日温服50--60毫升，分次服用。

功效：补肾延年，美容养颜。

说明：本酒方见载于南北朝《太上灵宝五符序》，该书称此酒“补虚劳，益精气，令人健饮食，耐风寒，美颜色，肌肤光泽，延年”。

十五、天冬饮

组成：天冬、紫菀茸、知母(去毛，酒洗)、桑白皮(蜜炙)各3克、五味子、桔梗(去芦)各1.5克

用法：上药细切，作一服。用水230毫升，煎至150毫升。

主治：妊娠外感风寒，咳嗽不已，谓之子嗽。

加减：嗽血者，加阿胶1.5克；大便涩者，加葶苈子1.5克。

来源：《医学正传》卷七引《局方》。

十六、天冬炖鲍鱼

材料：鲍鱼60克、天冬30克、麦门冬30克、瘦猪肉250克、桂圆肉15克、盐3克。

1、鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片；

2、猪瘦肉洗净，切片；

3、天冬、麦冬、桂圆肉洗净；

4、将鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味供用。

功效：此炖菜具有滋肾润肺，养阴清热的作用。

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