小编相信大家对于花椒的食用方法还不是特别了解。花椒具有温中行气，逐寒的功效。下面文章就为大家详细介绍了花椒的食用方法，以及生活小用途。

花椒的吃法

一、花椒作为应用非常广泛的调味品，在选择花椒时怎么辨别花椒的好坏?

1、壳色红艳油润，粒大而均匀，果实开口而不含或少含籽粒，无枝杆及杂质，不破碎污染的为好。

2、手感糙硬，并有刺手干爽感，轻捏即碎，拨弄时有“沙沙”声响的干度较好。

3、顶端开裂大的，成熟度高，香气浓郁，麻味强烈。

4、用少许碘酒掺水，呈淡黄色时，撒在花椒面上，呈蓝色的为掺假品。

二、使用花椒时注意以下要点：

气虚体质，阳虚体质的人适宜吃花椒，孕妇人群不适宜食用花椒，湿热体质，阴虚体质体质的人不适宜食用花椒，阴虚火旺者忌食。

花椒的吃法主要用于辅助调味，炒菜，做汤，花椒油等多种运用。

三、花椒的食用方法：

1、炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。

2、炸花椒油时油温不宜过高。

3、把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口。

4、腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。

花椒的生活小用途：

1、粮食防虫

如果想存放的粮食不要被虫子蛀了，把几十粒花椒放入布包上，放在粮食旁边，虫就会自己走远或死去。

2、防蚁防蝇

在菜橱内放置一些鲜花椒，蚂蚁就不敢靠近；在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会靠近。

3、沸油防溢

我们一般油炸食物时，油热到沸点就容易会从锅里溢出，但如果放入几粒花椒后，油就不会沸腾，立即消落。

虽然花椒的好处有那么多，但不是所有人都适合食用！

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