小编相信大家对于大枣的功效与食用方法还不是特别了解。大枣具有益气生津，补脾和胃的功效。下面文章就为大家详细介绍了大枣的功效与食用方法，以及禁忌。

大枣的功效与食用方法及禁忌

1、黄芪大枣羊骨粥

材料：羊骨1000克左右、黄芪30克、大枣1O枚、粳米100克，细盐、葱白、生姜各适量。

做法：先将羊骨打碎与黄芪、大枣下砂锅，加水煎汤，然后取汤代水同米煮粥．待粥将熟时，加入细盐、生姜、葱白，稍煮2-3沸即成。

用法：温热空腹食用，1O-15日为l疗程，宜于秋冬季食用。

功效：强筋骨、补肾气、健脾胃。

作用：适用于血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血。

2、陈醋煮大枣

材料：陈醋250克、大枣120克。

做法：将大枣洗净，用陈醋煮枣，待煮至醋干即可。

用法：分2—3次将枣吃完，每日1次。

功效：益气、解毒、散瘀。

作用：适用于久治不愈的肛脱。

3、猪皮大枣羹

材料：猪皮500克、红枣250克、冰糖适量。

做法：将猪皮去毛，洗净，切小块；大枣洗净去核待用。将猪皮块与大枣放铁锅中，放入冰糖和清水，旺火烧开后用文火炖成稠羹。

用法：佐餐食用。

功效：补血美容。

作用：防治容颜早衰，又可作为血小板减少性紫癜、血友病、牙龈出血、缺铁性贫血等症的辅助食疗调养。

4、生姜大枣汤

材料：生姜120克、大枣500克。

做法：将生姜洗净切片，同大枣一起煮熟。每日吃3次，每次吃大枣10余枚，姜1-2片，吃时用原汤炖热，饭前饭后吃都行。数次后煮枣汤渐甜，每次服此汤更好。

功效：健脾温胃。

作用：适用于脾胃虚寒型慢性胃炎。

5、大枣桑葚粥

材料：桑葚30克、大枣10枚、粳米100克、冰糖适量。

做法：先将桑葚浸泡片刻，洗净后与大枣、粳米同投入砂锅煮粥，粥熟后加入冰糖溶化即可。

用法：每日2次，空腹食用。

功效：养血明目，补肝滋肾。

作用：适用于血虚引起的多梦、失眠、心悸、视力减退、耳鸣、头晕目眩、腰膝酸软、须发早白、肠燥便秘等症。

禁忌：平素大便稀溏或泄泻者忌食。

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