小编相信大家对于冬葵的营养价值还不是很了解。东葵具有咽喉肿痛，目赤肿痛的功效。下面文章就为大家详细介绍了东葵的营养价值，以及东葵的适宜和禁忌。

东葵的营养价值

据测定每100克鲜食冬寒菜中含钙82毫克；镁30毫克；铁2.4毫克；锰2.5毫克；锌1.37毫克；铜13毫克；磷56毫克，硒2.41微克；钠14毫克及维生素C20毫克；胡萝卜素1.2微克等。

1、冬寒菜的口感嫩滑清香，而且含有很丰富的胡萝卜素，维生素C和钙含量。胡萝卜素可以提高人的免疫力，增强人的抵抗力。而维生素C的作用也很多，可以抗衰老、抗氧化，对于人的皮肤也是很好的，女性如果想要皮肤变好可以多吃含有维生素C的食物。

2、冬寒菜含钙量也十分丰富。尤其适合需要补充维生素和各种营养素的儿童和处于身体发育期的青少年食用。

3、冬寒菜有舒水作用，也有滑肠的效果，可以用冬寒菜来治疗肺热咳嗽，也有热毒下痢的作用，冬寒菜可以去黄疽，对于大小便不通也是有好处的。

东葵的不宜同食

1.冬寒菜+羊肉：容易削弱羊肉的温补作用冬寒菜性味寒，有清热解毒的功效，热气重的人食用之后有明显去热清爽的感觉。羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。但两者功效相反，同食冬寒菜会容易削弱羊肉的温补作用。

东葵的母婴宜忌

孕妇不宜食用。

冬寒菜比较寒凉，不适合体质寒凉的人吃，不然很容易会导致腹泻、腹痛等症状。孕妇在怀孕的时候就更加应该避讳这些寒凉的食物了，不然有可能会导致流产、胎动等现象。

婴幼儿可以食用。

冬寒菜的茎叶如果比较嫩，就可以用作煮和炒食。口感柔嫩爽滑，清爽可口，清热去火；而且冬寒菜胡萝卜素、维生素C含量高，能提高婴幼儿的抗病能力。

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