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新鲜辣椒怎么保存才能不坏 新鲜辣椒的保存方法分享

1、保鲜短期储存:辣椒的温度保持一般在8-12度,相对湿度90-95%,挑出残缺腐烂的辣椒,将辣椒用盐水洗净晾干,用厨房纸包裹再用保鲜袋密封放冰箱保鲜,这样的辣椒可以存放一个月不会烂。

2、冷冻长期存放:将辣椒用盐水洗净晾干取把,小的辣椒切圈,较为大的切块,放入盆中加少许植物油翻拌均匀,可按每顿分量放入保鲜袋中,再放入冰箱冷冻,放油使辣椒不易失水,冷冻后不会冻在一起,特别推荐随用随取,可以放10个月。

3、保鲜长期存放:将辣椒用盐水洗净晾干取,把小的辣椒切圈,较为大的切块,放入盆中加少许植物油翻拌均匀,使用真空机按每顿分量抽真空,放到保鲜柜中,可以放几个月。

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