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新鲜人参清洗后怎么保存 新鲜人参清洗后如何保存比较好

1、泥土保存。新鲜人参在保存时一定不要将泥土清洗掉,因为人参的表皮较薄,清洗过程中容易对表皮造成损伤,影响保存时间。而鲜人参是活体,保存过程以降低植物呼吸作用,减慢腐烂周期为目的,所以鲜参保存还是要连土带泥一起最好。

2、冷藏保存。新鲜人参用吸水纸或无纺布袋包好放置保鲜袋中严紧密封,冷藏于冰箱或冷柜内,不能遇到水、不能接触盐。

3、切片泡蜜法。事先准备可密封的玻璃罐一个、蜂蜜一瓶。取2-3根鲜参切薄片后均匀平铺在罐子中,倒入少许蜂蜜直至刚好没过参片顶部,盖好瓶盖静置一晚。第二天,营养美味的人参密片就做好了!蜂蜜的甜香可中和鲜参中的少许苦味,又能与人参一起润肺祛痰、滋养肌肤,非常适合干燥的秋冬季节食用。

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