1、主料;菜花1颗、瘦肉100克。辅料;油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量。
2、菜花瓣开洗净滤水。瘦肉切成小细条。锅中加入水烧开,放入菜花焯下水。
3、加少量的油,让菜花在开水中翻滚约2分钟即可捞出控水。锅烧热,加入适量的油,爆香蒜。中小火下入瘦肉,加适量的盐。翻炒至熟后下少量的豆瓣酱。下入菜花,加入适量的盐和鸡粉。和肉片一起翻炒.试下味道和生熟度即可出锅。
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