糯米粉可以当淀粉用吗

糯米粉不可以当淀粉用，淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆。淀粉不溶于冷水.但和水共同加热至沸点，就会形成糊浆状。俗称浆糊.这又叫淀粉的糊化，具有胶猫性。

相关文章

德迅网 » 糯米粉可以当淀粉用吗
免责声明：本文由网友提供互联网分享，不代表本网的观点和立场；如有侵权请联系删除。