提取色素的原理是什么

色素提取的原理：色素可以溶解在有机溶剂中。用有机溶剂浸提，然后再经过滤、减压浓缩、真空干燥精制等工艺过程得到最终产品。提取色素所用的溶剂根据色素的性质、所用原料等情况有不同的选择，常用的有水、酸碱溶液、有机溶液，如乙醇、丙酮、烷烯烃、苯等，油脂类及二氧化碳等。

因为不同色素在有机溶剂中的溶解度不同，所以在层析液中溶解度大的，随层析液上升快，所以四种色素会分开。

按化学性质来说，叶绿素是叶绿酸的酯，在碱的作用下，可使其酯键发生皂化作用，生成叶绿酸的盐，能溶于水，但由于它保留有Mg核的结构，仍保持原来的绿色。

而类胡萝卜素中，胡萝卜素是不饱和的碳氢化合物，β—胡萝卜素水解可生成2分子维生素A，叶黄素是由胡萝卜素衍生的二元醇，不能与碱发生皂化反应，根据这一点，可以将叶绿素和类胡萝卜素分开。

相关文章
• 炸鸡品牌加盟排行榜前十(炸鸡品牌加盟排行榜)
• 全国直播网红排名(中国直播网红排行榜)
• 平谷区饭店排行榜(平谷区上档次的饭店)
• 创业小吃排行榜前十(创业小吃排行榜)
• 7月份b级车销量排行榜
• 低价智能手机排行榜最新(低价智能手机排行榜）
• 开发手游的公司哪些比较好（手游开发公司排行榜）
• 滑块模组排行榜 滑块品牌排行前十名
• 福州十大旅游景点排行棒 福州旅游必景点
• 出名丑女照片要丑的真实（丑女排行榜前十名）

德迅网 » 提取色素的原理是什么图片
免责声明：本文由网友提供互联网分享，不代表本网的观点和立场；如有侵权请联系删除。