山核桃是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，中国为原产地之一。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，深受消费者喜爱，但在核桃的生产过程中，常常会出现空苞现象，所谓空苞现象是指核桃的部分果实没有种仁。那么这是为什么呢?下面一起来看看核桃空苞的原因吧。

　　核桃空苞的原因是什么

　　1、环境不适

　　核桃是喜温的植物，如果将其种植在气候反常，或者是在持续的高温气候下，会影响到它的种仁生长，特别是在温度持续保持在40度以上的情况时，果实易遭受阳光的灼伤，导致空苞几率提高。另外核桃对于水分较为敏感，如果栽植环境降水少，较为干旱，有没有及时浇水，易造成空苞。

　　预防方法：栽植的环境一定要选择适宜核桃生长，核桃适宜适温在27-29度，不宜生长在温度有数天超过40度，另外在降水量较少的地区，要及时人工补水，使果实在生长时得到充足的水分。

　　2、授粉不良

　　核桃为雌雄同株异花树种，它们在开花时是不同步的，雌雄花不同时开放就导致核桃自结实率低，有些果实由于授粉不足，导致果实不能正常的生长发育，所以出现空苞现象。另外核桃还是通过风媒来授粉的，在授粉期间如果遇到阴雨天气，使授粉效果不佳，出现空苞。

　　预防方法：授粉不良的现象比较好解决，既然它自行授粉不良，我们我对其人工辅以授粉，栽植时按雌雄比例种植，保证有足够的粉源，而在阴雨季节时，可人工帮助授粉，将雄花摘除，涂抹雌花，完成授粉。

　　3、营养缺乏

　　在核桃果实生长期间，要消耗大量的养分，而如果植株和土壤中的养分不足，树体会出现一种饥饿的现象，导致果实因为没有营养而得不到生长，所以形成空苞现象。

　　预防方法：在结果和果实生长期，一定要保证营养物质的供应，在此期间加强施肥管理，提供土壤肥力，保证养分供给。但施肥时要注意氮磷钾肥的合理搭配，防止营养失调，施肥量要根据植株的生长状况而视，灵活掌控，提高产量，减少空苞率。

　　4、结果数过多

　　核桃树如果管理得当，通常结果数较多，一般是雌花坐双过，有时还会出现串串、穗状结果，而一旦结果数较多，就会出现果实之间竞争，抢夺营养的状况，而有些果实营养得不到满足，就会出现空苞。

　　预防方法：合理进行疏果，结果量大，养分消耗快，为了避免出现这种情况，我们要及时的进行蔬果，将生长过密、成串生长的果实，选取其中生长较大的，剪取一些生长较小、畸形的，将足够的养分保留给其余果实，使其生长健壮。

　　核桃的功效与作用

　　1.补气益血

　　核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。

　　2.滋补养生

　　核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育;儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力;青年人常吃可使身体健美、肌肤光润;中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。

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