佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，为葫芦科佛手瓜属多年生攀缘性草本植物。佛手瓜营养成分丰富，含热量低，食用价值很高，既可做菜，又能当水果生吃，加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。那么佛手瓜如何栽培呢?下面我们一起来了解一下吧。

　　佛手瓜怎么栽培

　　佛手瓜性喜温暖，并能忍耐较高温度，20℃以上才能正常生长。果实发育期要求稍低温度，地温在5℃以下则根系枯死。佛手瓜适于较肥沃和保水力良好的土壤。较耐肥，抗病虫害能力很强。

　　1、菜田立体栽培：可采取保护地栽培。佛手瓜与黄瓜、芸豆、西红柿、辣椒等蔬菜间作与套种，利用佛手瓜与间作蔬菜生长和结果的时间差与空间差，以及蔬菜对营养、水分、肥料、空气、温度的要求，合理搭配，实现高效立体栽培的目的。

　　2、菜园定植栽培：佛手瓜属浅根系作物，最宜在菜园沃土中生长。“惊蛰”前后，与温室黄瓜、西红柿等蔬菜同期栽种，同样管理，一般每亩定植20株为宜。

　　佛手瓜的田间管理是怎样的

　　1、幼苗期：定植在庭院的小拱棚中，苗期只浇小水，长势旺时不追肥，注意白天通风和光照，夜间要注意防冻。定植在温室、大棚中的佛手瓜苗，与其间作、套种蔬菜同时浇水、施肥。

　　2、上架期：佛手瓜侧枝分生能力很强，前期要及时摘除基部的侧芽，整枝时在主蔓约30厘米～50厘米处摘心，每株选择生长旺盛的2～3根子蔓。子蔓长至150厘米时再次摘心，各留3条孙蔓。注意调整架面，及时去卷须并视其主蔓长势抑强扶弱，使其架面分布均匀。

　　3、开花结果期：佛手瓜自播种至开花结果需170天左右，开花后15天～20天可采收嫩瓜。40天～50天果实成熟，每株可收200个～300个果实。在采摘时一定注意轻拿轻放，以防碰伤。佛手瓜可在收获季节上市，也可放在用塑料薄膜衬里的纸箱或果筐里，室温在10℃～25℃，保持适宜湿度和透气条件下，可贮存4～6个月，且风味不变，清脆鲜嫩，深受广大消费者的喜爱。

　　佛手瓜的功效与作用有哪些

　　1、增强抵抗力

　　佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

　　2、降血压

　　经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

　　3、提高智力

　　据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

　　4、缓解不孕不育

　　佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

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