菠萝是生活中比较常见的一种水果,它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等,适量食用对身体有一定的好处,很多人都喜欢吃菠萝。菠萝除了生吃,也可以蒸熟吃,一样有营养的。
菠萝可以蒸热吃吗
菠萝可以蒸着吃,也可以用来做菜或炖菜。它可以增加菜肴的风味,增进食欲,补充身体营养,有助于减肥。
蒸菠萝有很多方法。例如,将糯米浸泡三个小时,然后清空菠萝,加入糯米、葡萄干和枸杞,蒸30分钟左右。你可以把菠萝中的水加入糯米中,同时有葡萄干和枸杞的味道。柔软、粘稠、香甜,是一道相对不错的菜。
菠萝蒸着吃有营养吗
有营养。
菠萝含有碳水化合物、叶酸、锰、铜、钾、粗纤维等多种营养物质,可以满足人体的大部分营养需求。“当蔬菜和水果加热时,维生素C损失最多,而菠萝中的维生素含量不高,每100克菠萝果肉中只有18毫克维生素C。”。如果菠萝加热时间短,时间不长,菠萝的基本营养素不会损失太多,所以它仍然有营养。
加热菠萝也有很多好处,因为菠萝中的蛋白酶很容易引发过敏反应,导致头痛、腹痛、呕吐、四肢麻木和呼吸困难。加热菠萝可以分解菠萝中的蛋白酶,从而降低致敏的可能性。
吃菠萝的注意事项
1.菠萝和鸡蛋不能一起吃
鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的柠檬酸结合,很容易使蛋白质凝结,影响消化。
2.未成熟的菠萝不能吃
未成熟的菠萝含有大量的菠萝蛋白酶,食用后容易引起许多过敏症状。你需要把它们和香蕉、苹果等放在一起,使它们成熟并浸泡在盐水中。此外,你不能只是用盐水清洗它们然后吃。你必须在吃之前浸泡10分钟以上。
3.有以下症状的人应避免食用菠萝
菠萝含有大量的酸性物质和菠萝蛋白酶。患有口腔溃疡、胃溃疡、菠萝过敏、肾病、凝血功能障碍、脾胃虚寒的人不宜食用菠萝,以免病情加重,影响身体恢复。