在英国，食品可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买到。 而在大型超级市场更是主要的采购地点。英国的大型超市里商品分类清楚, 很容易辨认。 分类牌大多置于货架上方,或者两端。顾客可以非常方便的找到所要寻找的商品。

一般商品分类：
Biscuits 饼干类
Snacks 零嘴
Crisps 各式薯片
Confectionery 糖果类
Pet Food 宠物食品
Toiletries 厕所用品
Cereals 谷类食品
Poultry 家禽类
Pickles 各式腌菜

以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:

A. 肉类 (鸡, 猪, 牛)

1）鸡肉类：

Fresh Grade Legs 新鲜大鸡腿
Fresh Grade Breast 新鲜鸡胸肉
Chicken Drumsticks 鸡腿
Chicken Wings 鸡翅膀
Chicken Liver 鸡肝
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。

2）猪肉类：

Minced Steak 肉馅
Pig’s Liver 猪肝
Pig’s feet 猪脚
Pig’s Kidney 猪腰
Pig’s Hearts 猪心
Pork Steak 无骨猪排
Pork Chops 带骨猪排
Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的带皮猪腩
Pork sausage meat 做香肠的绞肉
Smoked Bacon 醺肉
Pork Fillet 里肌肉
Spare Rib Pork chops 带肉猪小排
Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨（可煮汤用）
Black Pudding 黑香肠
Pork Burgers 汉堡肉
Pork-pieces 猪肉块
Pork Dripping 猪油滴
Lard 猪油
Hock 蹄膀
Casserole Pork 带骨的腿肉
Joint 肘子

3）牛肉

Stewing Beef 小块的瘦肉
Steak & Kidney 牛排肉加牛腰
Frying steak 牛排
Minced Beef 牛肉馅
Rump Steak 牛后腿肉
Leg Beef 牛腱肉
OX Tail 牛尾
OX heart 牛心
OX Tongues 牛舌
Barnsley Chops 带骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉
Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 牛肩胛肉（筋、油较多）
Tenderised Steak 拍打过的牛排

[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
Roll 牛肠
Cow hells 牛筋
Pig bag 猪肚
Honeycome Tripe 蜂窝牛肚
Tripe Pieces 牛肚块
Best thick seam 白牛肚

B. 海产类

1） 鱼类：

Herring 鲱鱼（青鱼）
Salmon 鲑鱼（大马哈鱼）
Cod 鳕鱼
Tuna 鲔鱼（金枪鱼）
Plaice 比目鱼
Octopus 章鱼
Squid 乌贼（鱿鱼）
Dressed squid 花枝
Mackerel 鲭鱼
Haddock 黑线鳕鱼
Trout 鲑鱼（适合清蒸）
Carp 鲤鱼
Cod Fillets 鳕鱼块（可做鱼羹，或做成酥鱼片都很好吃）
Conger (Eel) 海鳗
Sea Bream 海鲤
Hake 鳕鱼类
Red Mullet 红鲣（胭脂鱼。可煎或红烧）
Smoked Salmon 熏鲑鱼*
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* 　 　
Herring roes 鲱鱼子
Boiled Cod roes 鳕鱼子
（*以上两种鱼一般是用来烤着吃的。烤好后加柠檬汁十分美味 ：））

2） 海鲜类：

Oyster 牡蛎
Mussel 蚌类（黑色、椭圆形。没壳的即为淡菜）
Crab 螃蟹
Prawn 虾
Crab stick 蟹肉条
Peeled Prawns 虾仁
King Prawns 大虾
Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 小虾米
Cockles 小贝肉
Lobster 龙虾

C. 蔬果类

Potato 马铃薯 （土豆），Carrot 红萝卜
Onion 洋葱 ，Aubergine 茄子
Celery 芹菜， White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜， Cucumber 黄瓜
Tomato 蕃茄， Radish 小红萝卜
Mooli 白萝卜， Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖， Sweet corn 玉米
Cauliflower菜花， Spring onions 小葱
Garlic 大蒜， Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜（绍菜。国内有些地方也称津白）， Leeks 大葱
Mustard cress 芥菜苗， Green Pepper 青椒
Red pepper 红椒， Yellow pepper 黄椒
Mushroom 圆菇， Broccoli 西兰花菜（椰菜花）
Courgettes 小胡瓜（荀瓜，西葫芦）， Coriander 香菜（芫荽）
Dwarf Bean 四季豆（豇豆）， Flat Beans 豌豆角
Iceberg 生菜， Lettuce 生菜
Swede or Turnip 芜菁（甘蓝） Okra 秋葵（东南亚菜系常见的用菜）
Chilli 辣椒， Eddoes 小芋头
Taro 芋头， Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜， Beansprots 绿豆芽
Peas 碗豆， Corn 玉米粒
Sprout 高丽小菜心 　 　


D 水果类：

Lemon 柠檬, Pear 梨
Banana 香蕉, Grape 葡萄
Golden apple 黄绿苹果、脆甜, Granny smith 绿苹果、较酸
Bramleys 可煮食的苹果, Peach 桃子
Orange 橙子， Strawberry 草莓
Mango 芒果， Pineapple 菠萝
Kiwi 猕猴桃（奇异果）， Starfruit 杨桃
Honeydew-melon 蜜瓜， Cherry 樱桃
Date 枣， Lychee 荔枝
Grape fruit 葡萄柚, Coconut 椰子
Fig 无花果 　 　


E. 其它:

1) 米：

Long rice 长米(较硬，煮前先泡一个小时) Pudding rice or short rice 短米
Brown rice 高粱米 　 　
THAI Fragrant rice 泰国香米*， Glutinous rice 糯米*
*可在中国商店买到。

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