早年经历
1963年出生于香港,从小在香港九龙乐民村长大。中学辍学后他看到报纸上新艺城电影公司招人的广告,就此进入了电影圈。最初在新艺城做officeboy。买了3个月盒饭,郑则仕留心到他,提拔他当场记,后又让他当副导演
演艺经历
1985年,叶伟信跟随郑则仕拍摄《何必有我》期间得到对方赏识,由剧务转为场记和副导演。此后,叶伟信跟随郑则仕,参与多部不同题材的类型电影。如1986年清纯励志型电影《飞跃羚羊》、1987年惊悚悬疑型电影《心跳一百》及1988年家庭悲剧型电影《肥猫流浪记》等,1989年在电影《潇洒先生》担任场记兼副导,而且在片中客串 [1] 。
1990年,叶伟信与郑则仕、洪金宝、刘家荣合作《瘦虎肥龙》,担任导演助理 [1] 。此后在新艺城担任副导演,执导的作品有1991年出品的《正红旗下》、1992年出品的《花货》、1993年出品的《一九四九之劫后英雄传》和《机密档案实录火蝴蝶》。
1993年,叶伟信担任武侠片《天龙八部之天山童姥》的第二副导演,此后与该片导演钱永强又合作多部影片,如1994年出品的动作片《风尘三女侠》和《霓红光管高高挂之女子公寓》。1994年,进入钱永强的公司新域制作有限公司,担任《青春火花》的执行导演。
1995年,叶伟信执导《夜半一点钟》,这是他首次担任导演的影片。同年11月他拍出第一部正式挂名独立执导的作品《迷奸犯》,“奇案实录”题材已是强弩之末,多为粗制滥造的跟风之作,叶伟信碍于工作只得硬着头皮拍下去 [1] 。
1996年7月,叶伟信执导黑帮动作片《旺角风云》,该片获得第三届香港电影评论学会“最佳编剧”及“年度推荐电影”,令叶伟信再次尝到成功的滋味 [5] 。
1997年,叶伟信执导丧尸片《回转寿尸》和《误人子弟》,1998年,执导丧尸片《生化寿尸》 [1] 。1999年,执导警匪片《爆裂刑警》,女主角罗兰获得第19届香港电影金像奖最佳女演员奖 [6] 。2000年,执导爱情片《朱丽叶与梁山伯》,男主角吴镇宇获得第七届香港评论学会大奖最佳男演员奖 [7] ,该片获得包括最佳导演在内的三项第20届香港电影金像奖提名,叶伟信首次获得香港电影金像奖最佳导演的提名 [2] 。
2000年,执导警匪片《神偷次世代》 [8] 。2001年,执导《4×100水着份子》和《异灵灵异-2002》。2002年,执导《五个吓鬼的少年》,该片获得第九届香港电影评论学会大奖年度推荐电影 [9] 。2003年,执导爱情片《大城小事》,获得三项第24届香港电影金像奖提名 [10] 。2004年,执导古装喜剧片《飞侠小白龙》 [11] 。
2005年,叶伟信执导、甄子丹主演的动作片《杀破狼》获得第25届香港电影金像奖两项提名 [12] 。2006年,执导动作片《龙虎门》,获得第26届香港电影金像奖两项提名 [13] 。2007年,和甄子丹联手导演号称是《杀破狼》前传的动作片《导火线》,获得两项第27届香港电影金像奖提名和两项第44届台湾电影金马奖提名 [14-15] 。2008年,执导动作片《叶问》,2010年,执导动作片《叶问2》,凭借《叶问》和《叶问2》两次获得北京大学生电影节最受大学生欢迎导演奖和第28届、第30届香港电影金像奖最佳导演提名 [16-18] 。
2010年,担任古装喜剧电影《花田囍事2010》的监制 [19] ,2011年,执导电影《开心魔法》和古装魔幻片《倩女幽魂》 [20-21] 。2013年,担任电影《西游记之大闹天宫》的艺术指导,该片在国内收获10亿票房,刷新中国电影史19项纪录 [22] 。
2014年,与邹凯光联合执导时装爱情片《冲上云霄》,该片在2015年春节档上映,中国内地收获1.5亿票房,香港票房过两千万 [23] 。同年,担任动作片《杀破狼2》监制 [24] 。
2015年,执导动作片《叶问3》 [25] ,并担任电影《封神传奇》的监制 [26] 。
2016年,担任电影《惊天破》的监制 [27] ,执导动作片“杀破狼”系列的第三部《杀破狼·贪狼》,该片获得包括最佳导演、最佳影片在内的九项第37届香港电影金像奖提名 [28] 。
2018年,延续《叶问》系列,与原班人马第4次合作,执导并监制动作片《叶问4:完结篇》 [29] 。2019年12月20日,该片在中国上映 [30] 。2020年,该片获得包括最佳导演在内的九项第39届香港电影金像奖提名 [31] 。