现在疫情下，很多家庭都喜欢囤东西，肉都是放冰箱了，但是有人说吃久冻的肉会致癌，这是真的吗？冰箱里的肉冻多久不可以吃了？下面小编就带来介绍。
经常听到有人说：冰箱里冻久的肉不能长期吃啊！吃多了会致癌的，喜欢囤东西的，要把冰箱里的肉清一清，为了身体健康，千万要谨慎一点。还有人甚至说，冻久的肉不能吃有致癌风险！再想想自己的冰箱，听起来就令人担忧。
在疫情反复的社会背景下，大家都有储备食物的警惕心态，以避免疫情爆发封控时期断粮的危机。所以基本上家家户户都会在冰箱里存一些生鲜食物，尤其是肉类，可以长期冷冻保存。
冷冻的肉，确实会产生一些对身体不利的细菌，并且冷冻的肉口感会有所下降，营养也会有所流失，但是它并未达到致癌的现象。
什么样的冷冻肉致癌风险比较大呢？是那些经过长年保存的，在长年保存中反复解冻的，不做密封处理的冷冻肉！没有密封处理的冷冻肉会在开冰箱的时候直接接触空气，导致细菌传递。
反复解冻的这个过程，也会加速细菌的滋生，甚至产生致癌物质，在常年保存过程中那细菌量可想而知，所以这种肉尽量少食用。
肉食是人体补充营养的必需品，大家要控制好肉食摄入量，不要一点肉也不碰，也不要吃太多的肉。对于冷冻肉，大家应该理性看待。总体而言，肉类食物最好是买多少吃多少，尽快吃完才是最好的状态
要记住冰箱不是保险箱，并不是想放多久就放多久。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。进口食品有保质期，如生肉类，若是不处理就放进冰箱，他的保质期就1-2个月；但经过科学处理后，再冷冻，保质期可延长至6个月。
按理来说，新鲜的猪肉冷冻时间不应超过三个月，没有包装袋和保质期标志的鲜肉，建议冷藏别太长时间，尽快吃掉，不要超过一周，如果发现冰箱里的肉出现了异味，变质要及时处理掉不能再食用了。不要舍不得，这是关乎健康的大问题。
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