家鱼，是指对生长环境相对宽松、分布范围较广可以人工圈养的淡水鱼。经过历史的沉淀之后，人工池塘养殖业主选择了青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼这四种鱼为主要养殖对象，也就是四大家鱼。

鳙鱼，四大家鱼之一，别称胖头鱼、花鲢等等，是淡水鱼的一种。在中国分布较广，几乎中国从南到北的淡水湖泊、河流、水库、池塘里都有鳙鱼的身影，是中国特有的鱼类。性格较温柔，不爱动，典型的滤食性鱼类，主要以浮游生物和浮游植物为主食，所以有水中清道夫的雅称。其鱼脑中含有一种特有的人体所需要的鱼油，里面蕴藏人体必需的营养素，有利于维持和改善大脑的机能，其鱼肉含有丰富的胶原蛋白有利于人体抗老化以及修补身体细胞组织，所以深受人工池塘养殖业主的喜爱。

鲢鱼，四大家鱼之一，别称水鲢、白鲢，是淡水鱼的一种。分别范围较广，在中国各地都有分布，是中国淡水鱼类中分布范围最广第一种鱼类，性格与鳙鱼相反，性格活泼爱动，喜欢跳跃，但是身体笨拙且胆小易受到惊吓。经常以

以浮游生物为食，属于典型的滤食性鱼类。因为鲢鱼是一种容易养的淡水鱼且其肉质鲜嫩，营养丰富，而且很喜欢酸的食物尤其是人工饲料，所以深受人工池塘养殖业主的喜爱，经常选择与草鱼、鲤鱼混养。

草鱼，四大家鱼之一，别称草鲩、鲩鱼等等，是淡水鱼的一种。是中国东部广西至黑龙江等平原独有的鱼类，经常栖息在平原地区的江河湖泊中，尤其爱待在水岸附近水草茂盛的地方，性格比较活泼，并且动作矫捷，经常成群结队的觅食。主要以水生高等植物为主，是典型的草食性鱼类，因为其独特的食性和强大的觅食手段所以已被移植到亚欧美非各洲的许多国家。草鱼生长速度很快，味道肥妹，且饲料来源广，所以很多人工池塘养殖业主都喜欢养殖这种鱼类。

青鱼，四大家鱼之一，别称黑混、螺蛳混因为其浑身通体青色所以就叫青鱼，是淡水鱼的一种，主要分布在中国长江以南的平原地区。性格比较活跃，爱动，主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主食。因为生长迅速、个头较大，肉质肥美，所以很多人工池塘养殖业主也喜欢养这种鱼，但是注意的是这种鱼鱼胆有毒，不可食用。