松软的菠萝包，清香的黄油曲奇，创意的火龙果面包……近日，成都欧米奇西点西餐学院创就业老师和西点吴老师去到了优秀西点学员彭敏的“好妈咪烘焙屋”。店主彭敏是成都欧米奇18年西点3个月班的学员。几个月前还是一个西点学员，如今她成了一家烘焙店的老板。
彭敏的店铺位于双流区万安镇佳苑路横一街，精致温馨的店面里，两位工作人员正在制作蛋糕。其中一位合伙人也是彭敏在成都欧米奇的同学，和彭敏一样，也是一位孩子的妈妈。
开烘焙店之前，彭敏就是一位好妈妈。为了让孩子吃上喜欢的面包，她经常在家自己做饼干、糕点等甜点，进而开始在成都寻找合适的烘焙学校，最后选择了成都欧米奇西点西餐学院。“自己做的，孩子吃得放心。”这是彭敏最初的想法。她烘焙的糕点，食材皆选自天然的原材料，没有添加剂，烘焙用的鸡蛋全都是彭敏的妈妈去乡下收购回来的土鸡蛋，要知道能吃到土鸡蛋制作的蛋糕面包，是一件多么不容易的事情。
为了把无添加的产品，带给更多的孩子和妈妈。彭敏萌生了自己创业的想法。从店面选址、购进设备，联系合伙人、招聘员工，这位全职妈妈白手起家。“折腾”数月，烘焙店于7月落户双流区万安镇，好妈妈成功转型小店老板。
自制变销售，变的是做点心的数量，不变的是做点心的方法。彭敏坚持纯天然、无添加的美味。她说，“因为我们俩（合伙人）都是孩子的妈妈。所以想让更多的孩子吃到这些健康的，无添加的甜品”。
目前，她的好妈咪烘焙屋已在当地小有名气，深受附近居民的喜爱。用心做好甜品，一定会收获更美好的明天！
