通江县返乡创业人士张育贤经济学博士跨界当猪倌

　　27日，天刚蒙蒙亮，在通江县周子坪村，张育贤便会领着他的“青峪猪”绕着他的生态放牧场“跑步”，俨然，青峪猪已经成了他生活的一部分。

　　为了儿时记忆

　　回乡保护濒危猪种

　　张育贤是土生土长的通江人，在他儿时的记忆里，每到杀年猪喝庖汤、吃年夜饭的时节，通江县各个村子里便弥漫着土猪肉香。

　　这肉香不但成了他儿时最温馨的记忆，还“勾”来了原省畜科所研究员段成忠、龙天厚等专家。经段成忠等专家考察鉴定，通江土猪“肥而不腻、细嫩爽口、肉味香浓、营养丰富、抗病性好、有机绿色”，遂于1978年命名为四川省名优猪种——青峪猪。

　　因品种改良、经济效益低等因素，曾经家家户户养殖的青峪猪，到2005年底时青峪猪数量急剧下降，甚至到2008年青峪猪在通江基本绝迹了。

　　也正是这一年的春节，张育贤在朋友家吃到了一盘口感特别好的腊肉，这让他又想起了青峪猪。“青峪猪的肉质不比这个差，为什么就没人养呢？”

　　2009年初，他不顾家人和合伙人的反对，辞去了广东省天宝生物制药有限公司总经理的职位，只身一人回到家乡，致力于青峪猪保种选育和高端猪肉养殖产业化发展。

　　问及他作为北京大学毕业的经济学博士返乡当猪倌的原因，他笑称，这是一次冲动而又有意义的跨界。

　　跋山涉水

　　寻找纯种青峪猪

　　“我的人生有两次很绝望的时候，一次是我父母去世的时候，另一次是寻找纯种青峪猪的时候。”张育贤说。

　　因近30年的猪种改良，曾经在农村广泛养殖的地方土猪已经难以寻到踪迹。面对这道坎，畜牧专家们纷纷劝说他就此放弃，但是性格倔强的他反而坚定了最初的信念，再苦再难也不能放弃。

　　2009年、2010年，整整两年的时间，张育贤联合中国农业大学、四川农业大学、四川省畜牧科学院及省、市、县畜牧局专家，先后深入我市通江、南江、平昌及陕西省南郑县等地，跋山涉水寻找青峪种猪，最终如愿。

　　“2010年春节前夕，我们徒步5个多小时进入原砥坝乡海拔1300多米的深山寻找青峪猪，为了赶路，我差点摔死。”回忆起当初的经历，张育贤至今记忆犹新。

　　功夫不负有心人，张育贤最终甄选出一批优良的纯种青峪猪，共计筛选出8个血缘36头公猪和416头母猪，此举得到了四川省畜牧局的高度重视，专门派出专家前来技术支援，并对巴山生态牧业有限公司建立的原种青峪猪场进行了实地验收，颁发了省级种畜禽生产经营许可证，这是我市养猪历史上首次取得省级种畜禽生产经营许可证。

　　绿色猪肉

　　卖进人民大会堂

　　从一开始，张育贤的市场定位就瞄准高端消费者。为了达到原生态饲养的标准，他不惜成本建立了有机生态放牧场。张育贤常常对朋友笑称，因为他养的猪过着听音乐、吃百草、舔硒土、饮矿泉、吸氧吧、青山绿水便是家的快乐生活。他开发APP和产品全链追溯系统（互联网＋物联网＋大数据），实现线上认养＋线下体验，对每一头猪的谱系、体重、防疫、饲料、放牧情况实行全天候全时段跟踪记录。

　　“‘巴山土猪’的屠宰、刨毛、包装、贮藏等技术都是国际认可的，我们送出去的猪肉都是经过0-4摄氏度，72小时排酸处理的。”张育贤很自豪。

　　张育贤的低碳发展思路获得肯定。2016年6月10日，巴山牧业荣获“转型中国·低碳先锋企业”，张育贤本人荣获“转型中国·低碳杰出贡献人物”。同时，巴山牧业接到人民大会堂的订单，青峪猪卖进了人民大会堂。

　　同年7月，英国恒磁工业有限公司同巴山牧业公司签订合作开发协议，协议投资金额高达1.3亿元人民币，主要进行青峪产业链全面开发，成为我市首家中外合资企业。

　　延伸产业

　　带动乡亲致富

　　“个人致富是小事，家乡人民致富才是大事。”这是张育贤回乡创业的初衷，也是他从事青峪猪产业化发展的指南。

　　按照“公司+专业合作社+农户”的发展模式，张育贤建立起了通江县巴蜀土猪养猪专业合作社，由公司统一供猪苗、统一精饲料、统一养猪方式、统一回收出栏猪。公司按高于市场同期20%的价格回收社员养猪的土猪，同时每头猪奖励社会现金500元。通过该模式，带动了乡亲致富。

　　同时，张育贤聘请多名高科技人才，引进国内外先进技术，全力打造从饲料种植——原种保护——仔猪扩繁——有机放牧——屠宰加工——冷链物流的闭合式全产业链。

相关文章

德迅网 » 通江县返乡创业人士张育贤经济学博士跨界当猪倌
免责声明：本文由网友提供互联网分享，不代表本网的观点和立场；如有侵权请联系删除。

德迅网

通江县返乡创业人士张育贤经济学博士跨界当猪倌

热门推荐

随机推荐