黄丽在炒菜

不少年轻人向往热闹喧嚣的都市生活，远走他乡，踏上打工的征途，而33岁的市中区靖民镇长安村村民黄丽却选择回乡在农村发展。

三年前，黄丽在当地办起了第一家农家乐，取名为“板栗沟农家乐”，为当地农民搭建就业创收平台，还通过电商平台免费帮村民销售土特产。

2016年，黄丽被市中区靖民镇政府评为“返乡创业示范户”。

辞去稳定工作

决定回乡创业

4月8日，记者来到市中区靖民镇长安村“板栗沟农家乐”见到了正在厨房里忙碌的黄丽。

黄丽介绍说，农家乐占地500多平方米，四周全是板栗树，环境优美。

“现在正值春天，许多城里人来长安村游玩踏青，中午饿了就到农家乐来品尝乡村美食。”黄丽告诉记者，每逢周末或节假日，客流量翻番，一天能接待一二十桌客人。

黄丽开办农家乐的背后，还有一段故事。

市中区靖民镇长安村位于市中区东北部，距离城区不到5公里，有着丰富的自然林地资源，风景秀丽、空气清新。该村有一条徐家沟，那里有成片的板栗树，又被称为板栗沟。

2015年9月，市中区首届板栗旅游文化节在长安村举行。文化节期间，到长安村游玩的人络绎不绝。有一天临近中午，一名从威远来的游客向黄丽打听附近是否有农家乐，黄丽告诉对方，由于长安村乡村旅游刚起步，暂时没有农家乐，于是该名游客只好和一起来玩的十多位朋友返回内江城区就餐。

“发展旅游离不开餐饮，如果在长安村开一家农家乐，不仅可以解决游客就餐问题，还可以带来经济效益。” 创业的种子在黄丽心里生根发芽。

随后，黄丽将自己的想法告诉了父亲，但遭到父亲的极力反对。当时，黄丽是市中区一家公墓的销售主管，业绩突出，收入可观。“想放弃稳定的工作去做生意，这对女孩子来说不合适，况且一旦经营不好就会亏本。”父亲对黄丽准备辞去工作搞创业的举动表示担心。

2015年10月，市中区重点打造长安村乡村旅游路线，不仅从项目建设上予以支持，而且每年都会举行板栗旅游文化节，丰富乡村旅游，为村民致富创造条件。同时，也积极鼓励青年返乡创业。

发展乡村旅游的东风再一次将黄丽创业的激情点燃。为了打消父亲的顾虑，她请来村干部做父亲的思想工作，自己也多次向父亲分析开办农家乐的前景。多次劝说下，父亲被黄丽执着的创业精神打动，同意她辞职返乡创业。

下深水学技术

十万元办农家乐

开办农家乐，就得掌握烹饪技术以及相关礼仪服务。

对厨艺不精的黄丽来说，烹饪是第一道关口。

于是，黄丽自费到市中区一乡村农家乐学习烹饪技术。学习期间，黄丽虚心求教，遇到不懂的问题，总是不厌其烦的请教老师，当天的问题当天弄懂。勤奋好学的黄丽深得老师喜欢，老师毫无保留的把各种烹饪技术传授给她。

同时，黄丽还参加了市中区就业部门组织的农家乐厨师培训班，接受为期20天的特色菜制作和餐厅礼仪培训。

经过一段时间的学习、培训，黄丽拿出打工多年的积蓄，再加上亲友的支持，投资十多万元创办了“板栗沟农家乐”，并于2015年正式营业。

创业路上有曲折

生意惨淡不言弃

创业初期，黄丽遇到了诸多困难。当初虽说满怀创业激情，可接踵而来的困难，让她走得有些艰难。

农家乐营业半年多，客人寥寥无几，有时半个月都不见一位客人。没有客人，哪来经济收入？黄丽变得越发焦虑。父亲看到农家乐生意惨淡，劝说黄丽关门歇客。那段时间，黄丽情绪低落，成天无精打采。

镇、村相关工作人员了解到黄丽的创业困境后，积极支持、鼓励她，并竭尽全力帮助她解决各种实际困难。通过网络宣传农家乐，提高知名度、推荐黄丽参加有关部门组织的农家乐厨师培训，提高厨艺。

干部真心实意的帮助让黄丽深受鼓舞和感动，她再一次鼓足了继续创业的勇气，坚定了决心。

重新开始，黄丽决定在菜品和味道上下功夫。

农家乐推出的菜品都是自家种的，新鲜无公害，特色菜板栗烧鸡、板栗豆花、生态鱼、叶儿粑等很受食客欢迎。当地和周边村民举办宴席，都选择到黄丽的农家乐。农家乐的生意越来越红火。

提供就业平台

帮助村民卖“土货”

“板栗烧鸡是这里的特色菜，我每次去都会点。”游客王女士告诉记者，节假日，邀约好友一起徒步到长安村攀岩、骑行、看古寨，中午就到“板栗沟农家乐”享用农家风味菜。

农家乐为附近来长安村游玩的市民解决了吃饭没着落的问题。

“生意特别好的时候，全家都会出动，而且当地的村民还会来帮忙。”黄丽说，她会为前来帮忙的村民支付每天100元的工资。

长安村11组的村民肖琼在黄丽的农家乐上班，一年能挣七八千元。

“我这个年龄段的人不好找工作，没想到在家门口就能上班挣钱。”今年74岁的肖琼表示，黄丽的农家乐为她提供了就业机会。

随着“板栗沟农家乐”知名度的提升，如今，每到周末或节假日，订餐电话不断，最多的一次接待了300人，创下了一天收入1.5万元的纪录。

“黄老板，我家的土鸡可以卖了。”采访中，黄丽接到一位村民打来的电话，想请她通过电商平台销售土鸡。

2017年，寿溪河湿地公园落户市中区靖民镇长安村，为该村再添新景。随后，到长安村游玩的人越来越多。

聪慧热心的黄丽认为， 客流量的增加能带来不少商机，她鼓励村民卖土鸡土鸭等。同时，她还搭建了电商平台，免费帮助村民在网上销售“土货”， 为他们打通新的增收渠道。

誓要办好农家乐

不负乡亲的期望

黄丽告诉记者：“创业难免会遇到挫折，要勇敢面对才可能战胜困难。”

除了有足够的信心和勇气外，黄丽的成功也离不开父老乡亲、党委政府的鼎立支持和帮助。

黄丽表示，将利用有利条件，把农家乐经营好，为更多的农村剩余劳动力提供就业平台，不辜负父老乡亲的期望。同时，为到长安村观光旅游的市民提供好吃的农家菜和优质的服务，让大家玩得开心，吃得尽兴， 临走时还能把土特产带回家。

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