齐鲁网济南7月21日讯 由于上班比较忙，周末现在就成了结婚的好日子，婚礼不少，但婚宴结束，饭菜当然也没少。大热天，剩饭即便带回家，吃不了，也放不住。婚礼上的美食，变成了舌尖上的浪费。

中国式婚宴：捧场重于吃喝

　　据山东广播电视台新闻中心《早安山东》报道，穿梭上菜的服务员，来回敬酒的小两口，在一场典型中国式婚宴过程里，相对于一桌桌的盘中餐，似乎一口口的杯中酒消费得更快。新菜端上桌，往往几筷子下去，便无人问津。参加婚宴的宾客来说，捧场更重于吃喝。十几分钟过去，服务员还在按菜单继续上菜，但有的餐桌，已经空无一人。

　　而这样的情况，几乎在每天每场婚宴上都在发生着。单看价钱，就刚才看到的一桌剩下的大盘大碗，怎么着也得值个千把块钱。有人曾做过统计，一场40桌的婚宴，光剩菜就会产生600斤。当然，“舌尖上的浪费”不光发生在婚宴上，自助餐厅、集体食堂，也都是“舌尖浪费”的多发地。

自助餐厅：不理定量点餐 剩余食物超100克罚款成摆设

　　相比起自助餐厅的浪费严重，济南朝山街上这家烤鱼店的情况相对好了很多，因为都是按菜单定量点餐，顾客们都吃得比较干净，但有的顾客浪费情况也比较严重。烤鱼店服务员说，这算是浪费不多的，有些顾客浪费的更多，没吃几口就走了。

　　晚上八点左右，记者来到了省体育中心附近的一家自助烤肉餐厅。取餐和烧烤都由顾客亲自操作，瞧瞧这桌的两位，取了这么多大鱼大肉，能吃得完吗？

　  在食物柜台上，有提醒不要浪费的标语。在餐厅门口处，张贴了“顾客须知”也明确规定，浪费食物超过100克，需额外缴纳一个人的餐费。虽然温馨提示和罚款规定相当醒目，可人们好像完全不担心，烤肉水果凉菜还是全都搬到自己桌上。不一会，刚才的两位大哥吃饱喝足离开了，可看看他们餐桌和盘子里剩下这一堆，很明显，剩余的食物远远超出了100克。

集体食堂：“多打一勺”吃不了 形成间接浪费

　　比起自助餐厅，集体食堂里又会怎样呢？在某高校的学生食堂里，记者通过餐券购买食物，由于零钱不好收取，工作人员往往以“多打一勺”的方式弥补，这却间接造成了食物的浪费。在短短十分钟的时间里，就有4桶剩菜被拖走……由于集体食堂用餐人数多达上千人，每个人浪费一点儿饭菜，一顿午饭下来浪费的饭菜数量就相当惊人。

舌尖上的浪费：打包不好意思 罚款得罪顾客

　　记者观察发现，习惯打包的顾客多为中老年人，年轻人则很少主动提出打包。有顾客表示，因为面子问题，如果和单位同事，朋友出去吃饭基本不会打包。对于花钱吃饭的顾客来说，下馆子图的就是个豪爽大方。

　　对于提供餐饮的商家来说，纵然白纸黑色写着“浪费超过100克要罚款”,可实际上从来没有顾客因为浪费而被罚过。济南某自助餐厅经理：这只能是一个善意的提醒，你要真收他的罚款，他也不给，肯定得罪顾客。

　　得罪顾客，就没了回头客，店家哪敢真罚款？由此这般，顾客心安理得，商家畏手畏脚，让“舌尖上的浪费”成了不正常的正常现象。

　　其实勤俭节约很简单，吃掉最后一粒米，喝掉最后一滴水，关掉最后那盏灯……让我们大家一起，一点一滴，厉行节约吧！

　　中国农业大学的统计数据显示，全国每年浪费的食物总量约800亿公斤，相当于全国粮食总产量的15%,相当于2.5亿人一年的口粮。

　　一粥一饭当思来之不易，光盘行动，从法律上讲，饭店没有处罚浪费的权利。但能够有奖励的办法呢？既不得罪顾客，也可以自我宣传。光盘的顾客，给个打折，也不是不可以，建议饭店可以试一试。

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