夹到也没关系，皮厚。

轻轻的拿出来。

轻轻地一抓就起来。母虾，还有籽。赶快，你看这个，我讲孵化出来了。你看全是小苗。我说这个小龙虾在里面吧，高手就是高手，专家就是专家，虾王就是虾王。

惊蛰过后，这些抱籽的小龙虾会陆陆续续从洞里爬出来，把虾籽释放到虾塘里。现在虾塘里已经有一些小虾苗了。

王如峰辐射带动了2000多户农户养殖小龙虾，他成了全椒县小龙虾协会的会长。大家给他起了个响当当的外号。

王歌奎：他叫虾王。

王秀梅：虾王。

陈传贵：出了安徽省到别的地方，人家讲这是安徽虾王。

王秀梅：它主要是量大，安徽省全国各地都有名气，人家都到这来，销售购买都到这来。

王歌奎：叫虾王，因为他是带头人，他虾子养得好，利润高，老百姓纷纷跟着他干，所以叫他虾王。

王如峰说做什么行业久了就会长得像什么，他要为自己的小龙虾代言。

王如峰：这就是虾王养出来的大虾。你看大规格。品牌做大了以后，如果做广告的话，就不要找形象代言人了，我自己就行。

记者：为什么自己当代言人?

王如峰：对，我长得像虾，又是虾王，我用自己不可以，不更好嘛。

别看现在王如峰精神头十足，然而几年前的他，却怪病缠身。

王如峰：我的头好像很大很大的一个头，脑袋里面立马就要崩开了，很难很难受的。只要一看到光有可能在30秒到1分钟的时间立刻就要吐。

司武银 妻子：轻声的脚步声要轻。

只要是发病的时候，王如峰就头疼欲裂，见不了光，听不了声音。就连照顾他的妻子也只能站在他旁边默默地守着。

得了怪病之后，王如峰因为一个心愿创业。他不但把小龙虾给养成了，还能让小龙虾提前上市。他想要实现的心愿究竟是什么呢?

王如峰：你看这个鱼多大。

记者：这个鱼有多少斤。

王如峰：这个鱼有十二/三斤，十三斤。

记者：以前做捕捞队的时候，有捕捞到那么大的鱼吗?

王如峰：对，正常。比这大的还有。

王如峰年轻的时候组建了自己的捕鱼队，以捕鱼为生。捕捞旺季的时候，他每天最多只睡5个小时。长时间的劳作，王如峰的身体扛不住了。有一次捕鱼的时候，他头痛欲裂，直接倒在了渔船上。那次发病的时候，王如峰也觉得这病蹊跷的很。不但头疼欲裂，还见不得光，听不了声音。妻子想要和他说话都得特别小声。

王如峰：蚊子都头疼。

情急之下，妻子把王如峰送到了医院。刚到医院，两口子就绝望了。

司武银 妻子：不收了。那医生望着怕。人又瘦，又那样抬着，就跟死人一样。好严重。

王如峰：医生说了，医生他们都下班了，就剩值班的医生在这，你转到其他大医院去。

司武银：哭，肯定要哭。跪地下，拽着人家，叫人家行行好。

妻子的一跪，救了王如峰的命。这一检查才知道，王如峰由于长时间超负荷劳动量，导致了低颅压综合症，大脑肝脏心血管衰竭。医生告诉王如峰，只要一头痛就得控制，不然就会犯病。而且这种病得养，不能操劳。知道自己生了这种病以后，他一度消沉，天天靠打牌度日。然而一件事，却让50岁的王如峰改变了人生态度。

2006年，王如峰的儿子王子舟从部队退伍回家。当时儿子也快到了结婚成家的年纪。王如峰的心愿就是能给儿子在县城买套房，当做他的婚房。然而为了看病花光了积蓄，当时的他连一分钱也掏不出来。

没有钱的窘境，让王如峰想起了自己的经历。他从小家境贫寒，父母又去世得早。他甚至连自己的出生日期都不知道。身份证上的日期都是登记的时候随便写的。就连自己结婚的婚房都是他一砖一瓦攒起来，攒了十年才盖起来的。

王如峰：我就不想让他像我当时那个年代，花了十年时间盖了三间小房子，娶了一个老婆。不想让他吃这个苦，也不想让他受这个罪。

虽然儿子也想靠自己打拼挣一套房子，但王如峰还是想尽自己所能，为儿子减轻压力。当时的王如峰已经50岁了，而且身体也不好，要做点什么才能给儿子挣套房呢?

正在这时，王如峰听说，安徽省政府提倡三进工程：龙虾进稻田，螃蟹进水面，鮰鱼进网箱。小龙虾让王如峰眼前一亮。50岁的他决定养殖小龙虾创业!

在全椒县，大部分稻田只种一季水稻。剩下的时间就荒着。龙虾进稻田，就是要在稻田里养殖小龙虾。然而很多人都不看好。

王歌奎：当时老百姓没有看到利益，当时一亩地产多少不知道，根本不知道这个虾子到底能卖多少钱。

当地人没尝试过，谁都不敢上手。正是因为谁都不敢做，王如峰才觉得这是一个商机。他要抢先一步把小龙虾养起来。

稻田养殖小龙虾的模式，在是水稻收获以后，开始放苗。等到来年该种植水稻的时候，就把小龙虾全部销售出去。让小龙虾和水稻形成接力。尽管家人担心他的身体，但王如峰还是在2006年的时候承包了30亩，开始试着在稻田里养殖小龙虾。

他通过请教当地的专家得知，在稻田里养殖小龙虾有很多优势。小龙虾的粪便可以给水稻当肥料，割完水稻的稻茬也成了养殖小龙虾的宝贝。

王如峰：稻茬就是提供龙虾生长一个良好的栖息地，就是提供龙虾早上上来以后趴在稻茬上面，透氧，这就是提供它一个良好的生存环境。这就是脱壳的，春季二月份繁育虾苗脱壳，第一次脱壳。如果没有稻茬它脱壳在什么地方，就没有地方给他脱壳。

然而让王如峰万万没有想到的是，在这片稻田里，潜伏着一种动物，正在一点一点地破坏着他的计划。

有一次王如峰下地笼捕捞小龙虾，他却发现捞上来的，除了小龙虾之外，还有一些不速之客。正是它们吃了小龙虾的幼苗。

记者：这里面为什么会有泥鳅呢?

王如峰：自生的。这一片土地，过去是种稻的水田。自古稻田都有黄鳝泥鳅。

王如峰原本指着小龙虾，圆了给儿子买婚房的心愿，可是这些泥鳅却把他的希望一点点地给吃掉了。王如峰本来就患有低颅压综合症，这一着急，他就立马开始头痛。

王如峰：头疼属于正常，不疼属于不正常。

每次头疼的时候，最能给他安慰的还是小龙虾。

主人公：精神支柱，我犯病的时候如果先前好的情况下像这次虾看到特高兴，一个是繁育苗的虾子，第二个就是大规格的虾子，看到特别高兴，赚钱。

为了保住小龙虾，王如峰到处询问除掉泥鳅的办法。可别人给他的答复，他都不太满意。

主人公：那你如果用药的话对小龙虾和泥鳅的食品安全又存在问题，所以我们不用药。

为了保证小龙虾不受伤害，为了保证水稻的品质，王如峰拒绝使用农药杀死泥鳅。他决定用笨办法，用地笼捕捞泥鳅，能捕多少是多少。捕捞上来的泥鳅直接卖掉。

记者：你是专门来买泥鳅的。

王秀梅：嗯，专门来买泥鳅多。

记者：今天买了多少斤?

王秀梅：买了十几二十斤。

记者：你怎么知道他们这有泥鳅?

王秀梅：我知道，他这长期搞，天天，年年搞，搞了多少年，我们都来买的，都知道的。

这样一来，泥鳅虽然吃掉了小龙虾的一些幼苗，但是泥鳅也给王如峰带来了一些经济效益，差不多和损失掉的持平。

30亩地，王如峰第一年就卖出了2万6千元。在稻田里养殖小龙虾，王如峰让一亩地的产值翻了5倍。自打养上小龙虾，王如峰的精气神也渐渐地回来了。

到2011年，王如峰终于如愿在县城给儿子买了婚房。儿子也组建了自己的家庭。一到小龙虾上市的高峰期，在外面打工的儿子不管有多忙都会回到养殖场帮父亲干活。

借着良好的势头，王如峰把养殖规模扩大到了350亩并且成立了合作社。他想带动更多人养殖小龙虾，形成规模效应。把名气打出去，把市场做起来。王如峰合作社的小龙虾大部分都销往了南京。

南京，被当地人称为虾都。十三香、蒜蓉，小龙虾的各种吃法，这里都能找得到。每个酒店也把小龙虾当成主打的招牌菜，用来招揽客户。用小龙虾这道菜来带动其他菜品的消费。很多酒店还会现场教给食客最流行的吃法。

张成林：吃龙虾我们是有口诀的，首先轻轻拉住你的手，就是我们要捏住龙虾的蟹钳，完过以后然后要掀起你的红盖头，把上面龙虾的盖头把它掀开，掀开以后我们要深情的吻一口，这样，最后拉你的红肚兜，红肚兜把龙虾尾巴的壳直接拉掉，手拿到下面一捏它就会出来。

小龙虾风靡全国，价格也是一路飙升。行内人管一两以上的小龙虾叫做大炮头。这种龙虾不是论斤卖，而是论个卖的。

郭宗志：一般说一两以上或者二两左右，这种龙虾就像奢侈品爱马仕一样的。不是按斤卖，按只卖，一般来说一只20块钱左右，18到20块钱左右。

火爆的市场，让越来越多人盯上了小龙虾。有一次王如峰参加一个朋友聚会，这帮朋友都是从别的行业转型，来养殖小龙虾的。

这次聚会让王如峰看到了危机。论资金实力，自己肯定赶不上这些老板们。他们的面积一上来，肯定对自己形成冲击。既然大家都涌向了小龙虾养殖这个行业，王如峰就要想办法，先人一步找到新的突破口，做别人做不了的市场。他说让他找到突破口的地方就在小龙虾交易市场。

这里是南京的一个小龙虾交易市场，有60多家做小龙虾批发生意的商户。然而记者来采访的时候，却发现只有少数几家商户在营业。大部分商户连门都没有开。这到底是怎么回事呢?记者一探究竟。

记者：我们这有虾吗?

吕玉双：今天有一点，不多。搞了六七十斤。

记者：现在虾好找吗?

吕玉双：不好找，一点都不好找。

记者：今天一共进了多少斤虾?

夏庆：进了两三百斤虾。一天两三百斤差不多了已经算很好了。养殖户现在没有虾，现在虾都在待仔当中。

记者调查得知现在小龙虾货量少，经销商得从全国凑货，这些开门营业的都是能凑到小龙虾的，多的能凑两三百斤，少的只有几十斤。连货都凑不到的，只能关门歇业。小龙虾上市的旺季从5月份开始，而3月份小龙虾的货少，价格自然水涨船高，一斤批发价就能卖到40元钱，比旺季的时候能贵一倍。王如峰看准了这个商机，他要让小龙虾早上市!

一般3、4月份是别的养殖户投苗的时间，然而这个时候王如峰的小龙虾已经上市了。经销商特意跑到王如峰的基地来收购。

王朝林（经销商）：这个东西花钱买不到，像这样的关系到这边来，跟王会长提前联系，他才帮我们组织这么多货源，要不然没有货源。这个季节就他这边还能搞点货源，其他地方很少。

那么王如峰是怎么让小龙虾提前上市的呢?原来，小龙虾会有一批秋繁苗。所谓秋繁苗就是小龙虾在秋天繁殖的幼苗。如果能把这一批苗养起来，就能让小龙虾在来年3月份的时候上市。王如峰告诉我们，养虾要先养草。

王如峰：水草因为它能遮光，给龙虾躲藏，净化水质，提供良好的生存环境。

然而要想秋繁苗养提前上市，需要一种特殊的水草。

这里是一个专门种殖水草的基地。现在正值春季，王如峰要补一些水草到虾塘。这种水草叫伊乐藻，就是王如峰要找的特殊的水草。现在找这种水草很是方便，可当初为了找这种水草，王如峰可是大费周章。

在2013年的时候，王如峰打听到，在100公里以外，有一个螃蟹养殖基地正在清塘，于是他连夜赶过去。可赶到之后，塘已经清完了。人家说草有的是，可以免费拿，但是得让王如峰自己找人捞。

王如峰：他塘干掉了，就这个塘你把它掉水抽干掉，想把水草捞上来，很难的，它肯定上面粘很多土，我们那时候一亩地，就是搞这个水草的劳动力最少用5个劳动力。

收集30亩地的水草，王如峰就花了2天时间。然而水草刚拉到基地就成了烂泥。

王如峰：那时候，它都是这样的，这个泥巴还不多，当时拉回来就像这样的，当时拉回来都像这样的，泥比这个还多。三千多元钱，拉拉五吨，最少有三吨泥在里面。三到四吨泥在里面。

这一趟，虽然没花多少钱，但是人累得够呛。王如峰为什么要大费周章，非得找这种伊乐藻呢?

要想小龙虾上市早，一定要把小龙虾生长所需要的环境准备好，帮助小龙虾越冬。稻茬肯定能过冬，然而光用稻茬，小龙虾的产量上不去。王如峰通过实验发现，只有这种伊乐藻耐寒，可以在冬天存活。

除了找到可以过冬水草外，王如峰还总结出了一个虾禾369的理论。虾就是指的小龙虾，禾就是水稻。3月份销售成品小龙虾，投放饵料，喂虾苗。6月份小龙虾强行结束，把小龙虾全部销售出去。9月份收割水稻。

王如峰强调，水稻收割完以后，要第一时间往稻田里注水。

王如峰：9月下旬稻子收割完了以后，田块就要及时地上水，刺激小龙虾出来的，出洞以后开始释放，在9月份、10月份温度还是很高的，水温达到20几度，长得很快的。

王如峰经过摸索，终于让小龙虾在3月份提前上市。他靠着养殖小龙虾，圆了给儿子在县城买套婚房的心愿。可是在他的心里仍然有一个遗憾。

王如峰：我们那时候出世，能生存下来就算不错了，那时候还能记起生日

记者：你过过生日吗?

主人公：没有，生日这一块我也是没有过过，但是没有过过生日自己也想过，但是也不知道某月某日来过。

其实王如峰的这个遗憾，儿子王子舟一直都知道。就在记者要结束采访的时候，王如峰的儿子要给王如峰过一次生日，他要给父亲圆一回梦。

儿子：爸也没给你过过生日。祝你生日快乐。

孙子：爷爷生日快乐。

王如峰：蛋糕的滋味甜。

父亲为了儿子创业，儿子为父亲圆梦。创业路上，家人相伴，这应该是王如峰觉得最幸福的事了。

END

来源：央视网

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