今年40岁的寻乌媳妇李远清身上有着许多标签：岑峰酒业有限公司董事长、江西省脱贫攻坚奉献奖获得者、赣州市三八红旗手……但在丈夫赖炳光眼中，她最重要的身份是：一个体贴贤惠、志趣相投的好妻子。

2008年，为了支持丈夫返乡创业的梦想，李远清毅然放弃了在外地的火红事业和优越生活，和丈夫一头扎进了寻乌县丹溪乡岑峰村的大山里，办酒厂、种红薯、建鱼塘。如今十余年过去，夫妇二人不仅将自己的事业打理得红红火火，更带领乡亲们走上了致富路。

返乡创业办酒厂

昔日深山焕生机

“当时就是觉得，岑峰这么好的山水不能死气沉沉，一定要搞活它！”说起当年返乡创业的由来，赖炳光憨厚的脸上透着一股坚定。在他看来，作为从大山里走出去的孩子，当自己有能力时一定要为家乡做点什么，不能让岑峰的青山绿水变成穷山恶水。

2008年，正在珠海一带打拼的赖炳光有感于客家黄酒在广东市场上的走俏，由此萌发了返乡创办酒厂的念头。“岑峰山环水绕，气候温和湿润，非常适合原浆酒的生产。更何况，我家祖祖辈辈都是酿酒师，酿造糯米酒的手艺堪称一绝。”将自己的想法告诉给妻子李远清后，赖炳光得到了其最有力的支持：当年，妻子将自己的数千万资金全部投入到岑峰，办起了酒厂，专门从事原浆糯米酒的生产。

办厂之初，周边白酒行业乱象丛生，无证生产、乱勾兑等十分严重。泥沙俱下的环境里，赖炳光夫妇却有着自己的坚守：秉承传统工艺，酿造纯正的客家糯香窖酒；坚持生态环境与酒厂和谐发展，绝不把山水搞坏。于是乎，占地1000多亩的酒厂，厂房面积二十亩不到，所余皆是连绵的森林。经夫妇二人开垦的大山，焕发出勃勃生机。

带动农户搞产业

全村奔上小康路

酒厂办起来了、大山搞活了，赖炳光夫妇没忘记回哺乡亲的初心。自创业之初，夫妇俩便响应党和政府号召，带动乡亲们发展乡村经济，共同致富。

斩断穷根，关键是要为贫困户“生血、造血、输血”。酿酒需要原料，夫妇俩便投资兴建起一个500亩的糯谷种植基地，与全乡400余户贫困户签订种植回收协议，以高出市场价20%的价格进行回收，让其从中获益。酒厂需要人手，夫妇俩便安排50多位贫困户在物流、后勤等部门就业，人均月工资3000多元。岑峰气候土壤适合种植红薯，夫妇俩便自筹资金从河南引进优质红薯种苗，无偿提供给村民种植，并请来专业人员免费传授红薯加工技术……

“眼下，我们正着手开发酒糟温泉项目。未来，这里将成为一个集酒厂、生态、休闲、农家乐于一体的田园综合体。”谈起酒厂未来的发展，李远清充满了向往，她说，自己前不久做了一个梦，梦中，“满山的竹林里全是盛满酒的黑压压的酒缸，村民们在山林间忙得热火朝天。微风吹过，阵阵酒香扑鼻而来……”

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