赵歆宇位于宋庄的小家。
国际在线报道(记者 刘沙):在宋庄这片北京最大的文化艺术人士聚集之地,我们采访了赵歆宇,一个从最初在网上分享菜谱到参加美食真人秀节目《顶级厨师》进入全国前十的时尚男孩。他说,当初之所以把家安在这里,是想这里的艺术家气息能影响自己的服装设计事业,不曾想却开辟了另一番天地,误打误撞地进入了美食圈。
赵歆宇大学学习服装设计,毕业后做了服装设计师。本以为会在这一行业一直干到退休,没想到却因为工作调动,开始了和美食的不解之缘。他介绍说:“我之前是在杭州工作的。到北京以后,发现这边的设计风格跟杭州截然不同,找了很多工作但感觉并不适合自己,那段时间属于工作的瓶颈期。因为也没有什么钱,吃饭基本就自己动手来做,有时觉得在家做饭也挺好的,于是就每天买点想吃的菜回来做。有次我要做一道菜,就在网上找菜谱,发现原来好多人都在网上分享菜谱。我就开始跟他们一起学习、一起交流。厨艺不断进步后,我自己也开始在上面秀一下自己喜欢的菜或者比较拿手的菜。从那时起跟美食就有了一点缘分。”
随性的赵歆宇在发菜谱的时候,经常忘了拍步骤图,等菜做好为时已晚,只能在网上找点诙谐搞笑的图片代替。这这幽默的风格却让他倍受追捧,收获了极高的关注。他说自己的菜谱很欢乐,不会像大多数菜谱那样一本正经的,反而吸引了差不多将近十万粉丝。
2012年,美食真人秀节目《顶级厨师》开始招募人选,在网络编辑的鼓励下,赵歆宇报了名,可心里还是很忐忑,毕竟自己还只是一个入门级的,有太多没有见过的食材和烹饪方法,而《顶级厨师》又是那么严格的舞台。自己距离那个舞台有太遥远的距离。但赵歆宇凭借出色的表现,在众多的选手中脱颖而出。他在比赛中独创了一道川味鲜虾意大利面,令挑剔的评委直呼“做太少了!”评委说,“煮得好的意大利面里面是有笔芯的状态的,作为非专业的厨师,可以做到这样实属不易。”为了这样一句话,为了一个想做好菜的梦想而坚持,他跻身十强。“那个《顶级厨师》第一季我看了,我当时就特别喜欢那个节目,和导演、编导接触了一下,后来就去电视上参加这个节目了。2012年年底的时候开始拍,然后就杀进了全国前十。那时候就接触到了《顶级厨师》,通过这个节目让更多的人认识我。”
在《顶级厨师》经过了严苛的历练后,赵歆宇又参加了中央电视台的大型美食真人秀节目《味觉大战》。节目由跨界明星、顶尖厨师及美食家担任,在这个赛制激烈的比赛中,赵歆宇挺进了全国四强。