蛙来哒，属于蛙来哒（广州）餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌。蛙来哒（广州）餐饮管理有限公司创立于2010年，开创了炭烧牛蛙的品类，并以连锁餐饮模式发展经营。截止至2019年1月，蛙来哒炭烧牛蛙专门店超过140家，遍布全国50多个城市。

蛙来哒

蛙来哒创建于2009年，从初始的街边店历经多品牌，多模式的探索，成长为一家契合市场，高速迭代发展，有着供应链、产品研发，人才培训，餐饮运营，门店拓址、工程装潢等各大管理体系的时尚连锁餐饮企业。

公司组织架构

公司总部在深圳，拥有时尚简约办公场所，在长沙和上海设有管理公司。公司目前下运营部、人力资源部、财务部、拓展部、工程部、供应链中心、研发中心共七个部门。目前在全国50多个城市开店近100多家，拥有员工3000多人。

公司以标准化为基石，从产品、流程及运营各方面进行标准化复制，至今各项标准已迭代至5.0版，为从门店盈利走向连锁盈利打好了夯实的基础。

核心理念探索

经历多品牌、多模式的探索，经过对国内外餐饮市场的调研，在付出1000多万的亏损代价后，最终确定单品类聚焦的经营模式，以“辣上瘾，Hi起来”为其核心理念，开创了炭烤牛蛙品类。