广州淼鑫餐饮管理有限公司，总部位于广州市天河区黄村王园路18号106、107号房，公司于2008年开设淼鑫猪肚鸡门店，随后在珠三角地区迅速发展，2014年成立《广州淼鑫餐饮管理有限公司》旗下门店超过150家，2017年1月成功申领国家工商总局颁发的“淼鑫”、“淼鑫四季”、“鑫淼”等系列品牌商标及相关著作权。截止2017年5月，公司旗下直营店、加盟店数量高达287家门店，淼鑫猪肚鸡成为养生火锅品牌的佼佼者。

淼鑫一直秉承百年传承养生文化，严把食品质量关，接受大众监督，竭诚为广大消费者提供健康、养生、美味的淼鑫猪肚鸡。