摩斯汉堡是一知名日本连锁速食餐厅，创业者为樱田慧(1997年5月逝世、享年60岁)。在东京地区起家的摩斯汉堡今日已是家国际性的跨国连锁餐厅，主要的分布点集中在亚洲地区。

现今、摩斯汉堡之“MOS”为Mountain（山）、Ocean（海）、Sun（太阳）之意思，含有大自然健康的意味。

原来，“MOS”是樱田慧之前创立的公司英文称Merchandising Organizing System的缩写。在摩斯汉堡正式创立后，“MOS”代表的是MOST delicious，后来又演变为M=mountain、O=ocean、S=sky。